عند استخدام الأفران مع كل من الإعدادات التقليدية والضغطية بالمروحة ، من الأفضل استخدامتقليديعندما تخبز لفترة طويلة وبطيئة (مثل الكعك) ودفع المروحة من أجل طهي سريع في درجات حرارة عالية. إذا كنت تستخدم فرنًا يعمل بمروحة ، كقاعدة عامة ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية لتقليد الطريقة التقليدية.
هل تُخبز في الفرن العلوي أم السفلي؟
اخبز دائمًا بالحرارة العلوية والسفلية، مما يسمح بتوزيع درجة الحرارة بالتساوي على جميع الجوانب حول المقلاة.
ما هو وضع الخبز في الفرن؟
كلا الوضعين (الحمل الحراري البسيطأو الحمل الحراري الصغير +) يخدم نفس الغرض. الفرق هو أن وضع الحمل الحراري الصغير + يعمل على الوضع الصغير لبعض الوقت ووضع الحمل الحراري لبقية الوقت. يتم عمل ذلك لخبز الطعام على مستويات مختلفة من الحرارة في أوقات مختلفة.
ما الإعداد الذي يجب أن يكون عليه الفرن للكيك؟
تُخبز غالبية الكعك في فرن عادي عند180c (350F / Gas Mk 4)، على الرف الأوسط للفرن.
ما هي مدة خبز الكيك في الفرن؟
بشكل عام ، القاعدة العامة عندما يتعلق الأمر بـ كعكات الخبز هي التسخين المسبق فرنك إلى الموجه temperature لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل أن تفرقع كعكة فيها. هذا الوقت الإضافي سيؤتي ثماره عندما تسحب كعكةالمخبوزة بشكل مثالي!
