بالتأكيد ، يمكنك فقط إضافة 1/2 ملعقة صغيرة في المرة الواحدة إلى المخبوزات الخاصة بك ، ولكن لا تأخذ الملح كأمر مسلم به!يبرز الملح نكهة المخبوزات. إنه يعزز بشكل خاص نكهات الزبدة والدقيق ، والملح يصنع العجائب في وصفة الشوكولاتة! … معظم أملاح المائدة التي تُباع في الولايات المتحدة مُعالَجة باليود.
هل يجب علي استخدام الملح المعالج باليود للخبز
(إذا كنت تخبز شيئًا يستدعي الملح ولم تحدد الوصفة ،الملح المعالج باليود سيكون جيدًا- من المحتمل أنك تستخدم كمية صغيرة ، و لن يتمكن معظم الأشخاص من اكتشاف الاختلاف الطفيف في الطعم عندما يتم خبزه في ملف تعريف ارتباط حلو ولذيذ على أي حال.)
ما نوع الملح الذي تستخدمه للخبز
أنواع الملح المستخدمة في الخبز:
يمكن استخدام ملح الطعام وملح البحر وملح الكوشرللخبز.
أي الملح أفضل معالج باليود أم لا؟
في حين أن معظم المعادن الموجودة بشكل طبيعي في ملح البحر يمكن الحصول عليها من خلال الأطعمة الأخرى في النظام الغذائي بكميات ذات مغزى أكبر ، فإن هذا ليس هو الحال بالنسبة لليود.الملح المعالج باليود هو أفضل، وفي العديد من الأماكن ، هو المصدر الغذائي الوحيد لليود. لاتباع نظام غذائي صحي للقلب يجب أن نستهلك الملح باعتدال
هل يمكنك استخدام الملح المعالج باليود لخبز الخبز؟
بالتناوب ، يمكن خلط الملح مع الدقيق قبل إضافة الخميرة. … عند خبز الخبز ، من الأفضل استخدامملح غير معالج باليود مثل ملح البحرلأنيمكن أن تضفي الإصدارات المعالجة باليود نكهة غير سارة. من الأفضل أيضًا استخدام الملح الناعم بدلاً من الخشن لأنه أسهل في القياس.
