يتم إنتاج اللاكتازبواسطة الخلايا التي تبطن جدران الأمعاء الدقيقة. هذه الخلايا ، التي تسمى الخلايا الظهارية المعوية ، لها نتوءات تشبه الأصابع تسمى ميكروفيلي التي تمتص العناصر الغذائية من الطعام أثناء مرورها عبر الأمعاء حتى يمكن امتصاصها في مجرى الدم.
كيف يتم إنتاج إنزيم اللاكتيز تجارياً؟
الاستخدام الصناعي
يمكن استخراج اللاكتاز المنتج تجاريًامستخلصًا من كل من الخميرة مثلمثل Kluyveromyces fragilis و Kluyveromyces lactis ومن القوالب ، مثل Aspergillus niger و Aspergillus oryzae.
هل يمكننا إنتاج اللاكتاز؟
على الرغم من اعتباره في البداية "اضطرابًا" ، إلا أن معظمهم يعتبرونه الآن أمرًا طبيعيًا. أي أن البالغين العاديين يفقدون القدرة على هضم اللاكتوز. إنه في الواقع متغير جيني يسمحبالغين بالاستمرار فيإنتاج اللاكتاز ، الإنزيم الذي يكسر اللاكتوز.
ما هي مصادر اللاكتيز؟
(He althDay News) - اللاكتاز هو إنزيم موجود عادة فيالحليب ومنتجات الألبان الأخرى. تمت إضافته أيضًا إلى العديد من المنتجات غير الألبان ، وهي أخبار سيئة للأشخاص الذين لا يستطيعون هضم الإنزيم بشكل صحيح. تُعرف الحالة باسم عدم تحمل اللاكتوز.
كيف تحصل على إنزيمات اللاكتيز بشكل طبيعي؟
تناول منتجات الألبان كجزء من الوجبة ، مثل كوب من الحليب على الحبوب مع الفاكهة. إذا لزم الأمر ، استخدم معينات الجهاز الهضمي المتاحة دون وصفة طبية. أكلزبادي. "الزبادي جيد التحمل لأنه يحتوي على اللاكتاز الذي يساعدهضم اللاكتوز في الأمعاء."
