يعد الماكريل من الأسماك الغذائية المهمة التي يتم استهلاكها في جميع أنحاء العالم. باعتبارها سمكة زيتية ، فهي مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية. يفسد لحم الإسقمري بسرعة ، خاصة في المناطق الاستوائية ، ويمكن أن يسبب تسممًا غذائيًا سكومبرويد.
هل يحتوي الماكريل على نسبة عالية من فيتامين (د)؟
تم وصف الأسماك بأنها مصدر ممتاز لفيتامين د وخاصة الأسماك الزيتية بما في ذلك السلمون والماكريل.
ما هي الأسماك الأعلى في فيتامين (د)؟
1. سمك السلمون .سمك السلمونهو سمكة دهنية شهيرة ومصدر كبير لفيتامين د. وفقًا لقاعدة بيانات مكونات الغذاء التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، حصة واحدة 3.5 أونصة (100 جرام) من المزارع. يحتوي سمك السلمون الأطلسي على 526 وحدة دولية من فيتامين د ، أو 66٪ من القيمة اليومية DV (5).
هل يوجد فيتامين د في السردين؟
السردين غني بشكل طبيعي بفيتامين د. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن نقص فيتامين (د) يمكن أن يكون مرتبطًا بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة.
هل يمكنك الحصول على ما يكفي من فيتامين د من الأسماك؟
تحتوي الأسماك الزيتية ، وكذلك زيوت الأسماك ، على نسبة من أعلى كميات فيتامين د في مصادر الغذاء. قد تشمل هذه:زيت كبد سمك القد: يحتوي هذا على 450 وحدة دولية (IU) لكل ملعقة شاي ، وهو ما يمثل 75 بالمائة من البدل اليومي الموصى به للشخص (RDA).
