نقاط رئيسية. تتكون الفسفوليبيدات من جزيء الجلسرين ،اثنين من الأحماض الدهنية، ومجموعة الفوسفات التي يتم تعديلها بواسطة الكحول. مجموعة الفوسفات هي الرأس القطبي سالب الشحنة ، وهو ماء. سلاسل الأحماض الدهنية هي ذيول غير مشحونة وغير قطبية ، وهي كارهة للماء.
مما يتكون رأس الفسفوليبيد؟
تكوين غشاء الخلية ووظائفه
تحتوي الفسفوليبيدات على رؤوس محبة للماء (تجذب الماء) وذيلان كارهان للماء (طاردان للماء). يتكون رأس الفسفوليبيد منمجموعة كحول و جلسرين، في حين أن ذيولها عبارة عن سلاسل من الأحماض الدهنية.
هل رأس الفوسفوليبيد كاره للماء أم محبة للماء؟
صورة معدلة من OpenStax Biology. كل فوسفوليبيد هو amphipathic ، مع اثنين من ذيول مسعور ورأس ماء. ذيول الكارهة للماء تتجه للداخل تجاه بعضها البعض ، والرؤوس المحبة للماء متجهة للخارج.
رأس ماء من الأحماض الدهنية؟
سلاسل الأحماض الدهنية هي ذيول غير قطبية غير مشحونة ، وهي كارهة للماء. نظرًا لأن ذيولها كارهة للماء ، فإنها تواجه الداخل بعيدًا عن الماء وتلتقي في المنطقة الداخلية من الغشاء. نظرًا لأن الرؤوسمحبة للماء، فإنها تواجه الخارج وتنجذب إلى السائل داخل الخلايا وخارجها.
هل رأس الفسفوليبيد مشبع؟
الفسفوليبيدات هي برمائية. لديهم رأس قطبي واثنينذيول الهيدروكربون ، وهي غير قطبية. غالبًا ما تحتوي الفسفوليبيدات التي تتكون منها أغشية الخلايا للنباتات أو الخلايا البكتيرية أو الحيوانية على ذيول الأحماض الدهنية. من هذين ذيول الأحماض الدهنية أحدهما غير مشبع (يحتوي على روابط مزدوجة) والآخر مشبع.
