2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
الأحماض الدهنية غير المشبعة لهاواحد أو أكثر من الروابط المزدوجة بين الكربون والكربون. يشير المصطلح غير مشبع إلى أن أقل من الحد الأقصى لعدد ذرات الهيدروجين مرتبطة بكل كربون في الجزيء.
لماذا يسمى الحمض الدهني مشبع أو غير مشبع؟
الأحماض الدهنية قد تكون مشبعة أو غير مشبعة. في سلسلة الأحماض الدهنية ،إذا كان هناك روابط مفردة فقط بين الكربون المتجاور في سلسلة الهيدروكربون ، يقال أن الأحماض الدهنية مشبعة. الأحماض الدهنية المشبعة مشبعة بالهيدروجين لأن الروابط المفردة تزيد من عدد الهيدروجين على كل كربون.
ما هي الأحماض الدهنية غير المشبعة؟
أمثلة على الدهون غير المشبعةحمض الميرستوليك، حمض بالميتوليك ، حمض سابينيك ، حمض الأوليك ، حمض الإيليديك ، حمض اللقاح ، حمض اللينوليك ، حمض لينوليديك ، حمض ألفا لينولينيك ، الأراكيدونيك حمض ، وحمض الأيروسيك ، وحمض الدوكوساهيكسانويك ، وحمض إيكوسابنتاينويك.
لماذا الأحماض الدهنية غير المشبعة ليست مستقيمة؟
لأنها متباعدة ، تشكل هذه الأحماض الدهنية دهونًا سائلة ، تسمى عادة الزيوت ، في درجة حرارة الغرفة. الأحماض الدهنية غير المشبعة لهارابطة مزدوجة واحدة على الأقل بين ذرات الكربون. هذا يجعلهم أقل ذرة هيدروجين ويسمح لهم بالانحناء الكلي للجزيء.
كيف تعرف إذا كان الأحماض الدهنية مشبعة أو غير مشبعة؟
أحماض دهنية مشبعة و غير مشبعة
- إذا كان هناك واحد فقطالروابط بين الكربونات المجاورة في سلسلة الهيدروكربون ، يقال إن الحمض الدهني مشبع. …
- عندما تحتوي سلسلة الهيدروكربون على رابطة مزدوجة ، يقال أن الحمض الدهني غير مشبع ، لأنه يحتوي الآن على عدد أقل من الهيدروجين.
موصى به:
لماذا الأحماض الدهنية؟
بشكل عام ، يتكون الحمض الدهني من سلسلة مستقيمة منعدد زوجي من ذرات الكربون، مع ذرات الهيدروجين على طول السلسلة وفي أحد طرفي السلسلة و مجموعة الكربوكسيل (―COOH) في الطرف الآخر. … إنها مجموعة الكربوكسيل التي تجعلها حمض (حمض الكربوكسيل). هل أحماض دهنية؟ في الكيمياء ، لا سيما في الكيمياء الحيوية ، الأحماض الدهنية هي حمض كربوكسيلبسلسلة أليفاتية طويلة، إما مشبعة أو غير مشبعة.
بواسطة الأحماض الدهنية الأساسية؟
الأحماض الدهنية الأساسية ، أو الأحماض الدهنية الأساسية ، هي أحماض دهنية يجب على البشر والحيوانات الأخرى تناولها لأن الجسم يحتاجها من أجل التمتع بصحة جيدة ولكن لا يمكنه تصنيعها. يشير مصطلح "الأحماض الدهنية الأساسية" إلى الأحماض الدهنية المطلوبة للعمليات البيولوجية ولكنه لا يشمل الدهون التي تعمل فقط كوقود.
هل حمض البالمتيك من الأحماض الدهنية الأساسية؟
حمض البالمتيك ليس من الأحماض الدهنية الأساسيةلأن الرضيع قادر على تخليق حمض البالمتيك عن طريق الجلوكوز. ومع ذلك ، في الدهون الثلاثية في حليب الأم ، يتواجد حمض البالمتيك بكثرة (20-25٪ من إجمالي الأحماض الدهنية في اللبن). … امتصاص الدهون ضروري لاحتياجات الطاقة للرضيع في طور النمو.
خلال تكوين الدهون يتم تصنيع الأحماض الدهنية من؟
تكوين الدهون De novo هو العملية التي يتم من خلالها تصنيعسلائف الكربون لأسيتيل CoAفي أحماض دهنية. يُشتق تكوين الدهون في الغالب من الكربوهيدرات وهو مساهم بسيط نسبيًا في مخازن الدهون في الجسم بالكامل ، حيث يساهم بنسبة 1-3 ٪ من إجمالي توازن الدهون لدى البشر الذين يستهلكون نظامًا غذائيًا نموذجيًا.
في فوسفوليبيد الرأس هو و الأحماض الدهنية؟
نقاط رئيسية. تتكون الفسفوليبيدات من جزيء الجلسرين ،اثنين من الأحماض الدهنية، ومجموعة الفوسفات التي يتم تعديلها بواسطة الكحول. مجموعة الفوسفات هي الرأس القطبي سالب الشحنة ، وهو ماء. سلاسل الأحماض الدهنية هي ذيول غير مشحونة وغير قطبية ، وهي كارهة للماء.
