بسبب عدم هضم الألياف ،لا تعطينا سعرات حرارية. قد تحتوي الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف أيضًا على أنواع أخرى من الكربوهيدرات مثل النشا أو السكر. بينما لا نحصل على سعرات حرارية من الألياف في هذه الأطعمة ، فإننا نحصل على سعرات حرارية من السكريات والنشويات التي تحتوي عليها.
هل تمتص السعرات الحرارية من الطعام غير المهضوم؟
إذا كنت تأكل طعامًا نشويًا نيئًا ،ما يصل إلى نصف حبيبات النشا تمر عبر الأمعاء الدقيقة غير المهضومة تمامًا. يحصل جسمك على ثلثي إجمالي السعرات الحرارية المتوفرة في الطعام أو أقل. الباقي يمكن أن تستخدمه البكتيريا الموجودة في القولون ، أو قد ينتقل بالكامل.
ماذا يحدث إذا لم يتم هضم الطعام بشكل صحيح؟
يمكن للجهاز الهضمي غير الصحي أن يضعف قدرة جسمك علىامتصاص العناصر الغذائية، وتخزين الدهون وتنظيم نسبة السكر في الدم. قد تؤدي مقاومة الأنسولين أو الرغبة في تناول وجبة دسمة بسبب انخفاض امتصاص العناصر الغذائية إلى زيادة الوزن. من ناحية أخرى ، قد يكون فقدان الوزن نتيجة فرط نمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية التي تحرقها أثناء هضم الطعام؟
الهضم يتطلب العمل
حوالي25٪ إلى 30٪ من السعرات الحرارية للبروتينحرق أثناء الهضم ، مما يعني أن 100 سعر حراري من البروتين ينتهي بها الأمر إلى حوالي 75 سعرة حرارية في جسمك هيئة. نسبة الكربوهيدرات والدهون أقل بكثير ، لذا فإن استهلاك 100 سعر حراري ينتهي به الأمر إلى ما يقرب من 100 سعرة حرارية في جسمك.
في أي مرحلة من الهضم يتم امتصاص السعرات الحرارية؟
هذا هولأن الامتصاصيبدأ في الفم (عن طريق اللعاب)، ويستمر في المريء ، ثم في المعدة. حتى لو تقيأت محتويات المعدة بالكامل ، فسيكون قد تم تناول الكثير من السعرات الحرارية بالفعل.
