2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
الحديد الزهر المطلي بالمينا هو من الحديد الزهربه طلاء مينا زجاجي مطبق على السطح. اندماج الصقيل مع الحديد الزهر يمنع الصدأ ، ويلغي الحاجة إلى تتبيل المعدن ، ويسمح بتنظيف أكثر شمولاً. يعتبر الحديد الزهر المطلي بالمينا ممتازًا للطهي البطيء واستخلاص النكهة من الأطعمة.
أيهما أفضل الحديد الزهر أم الحديد الزهر بالمينا؟
يمكنك طهي أي شيء تقريبًا في الحديد الزهر العادي. ومع ذلك ، بالنسبة للأطعمة شديدة الحموضة مثل صلصة الطماطم ،النسخة المطلية بالمينايمكن أن تكون الخيار الأفضل. إذا ذهبت في رحلات تخييم ، اترك خلفك المقالي المطلية بالمينا باهظة الثمن. الحديد الزهر رائع لطهي الفاهيتا ، وطهي الفطور ، وحرق شريحة اللحم المثالية.
هل تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر المطلي بالمينا آمنة؟
أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر المطلي بالميناآمنةلأنها مادة متينة لا تتسرب من الحديد ، ولها سطح طبيعي غير لاصق ولا يصدأ. هذه الصفات تجعله خيارًا آمنًا لأنه يقلل من مخاطر المشكلات الصحية المرتبطة بأواني الطهي المصنوعة من مواد أخرى.
ما الذي لا يمكنك طهيه في الحديد الزهر المطلي بالمينا؟
الحديد الزهر المطلي بالمينا لا يتسرب .بينما أستخدم مقلاة الحديد الزهر العادية للعديد من الأطعمة المختلفة ، أتجنب استخدامها للأطعمة الحمضية مثل صلصات الفلفل الحار والطماطم كأطعمة حمضية يمكن أن تلحق الضرر بتوابل الحديد الزهر وربما ترشح الحديد والمعادن الأخرى في الطعام الذي أقوم بإعداده.
ما فائدة الحديد الزهر المصقول؟
الفائدة الرئيسية من الحديد الزهر المصقول هيحقيقة أنها لا تصدأ. على عكس أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر أو العارية ، فإن أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر المطلي بالمينا ليست عرضة للصدأ. يمكن أن يصدأ الحديد الزهر العاري بسهولة إذا لم يكن محنكًا بشكل صحيح. كما يمكن أن تصدأ عند حفظها تحت الماء لفترات طويلة.
موصى به:
هل تجهيزات المطابخ الماسية جرانيتستون آمنة؟
إنها واحدة من أفضل مجموعات أواني الطهي للشراء إذا كنت ترغب في طهي وجبات صحية ولذيذة. تحتوي أواني الطهي المصنوعة من حجر الجرانيت على مينا خزفي مدمج عند 2000 فهرنهايت ، وهذا يخلق سطحًا زجاجيًا غير لاصق وغير مسامي وخامل. …يعتبر آمنًا ما لم يكن هناك PFOA و PTFE على أدوات الطهي.
ما هو الحديد الزهر؟
الحديد الزهر عبارة عن مجموعة من سبائك الحديد والكربون بنسبة كربون تزيد عن 2٪. تنبع فائدته من درجة حرارة انصهاره المنخفضة نسبيًا. ما الفرق بين الحديد و الزهر الحديد المطاوع هو حديد تم تسخينه ثم عمل بأدوات. الحديد الزهر هوحديد تم صهره ، وسكب في قالب ، وتركه يتجمد.
هل سيتصدع الحديد الزهر في موقد زجاجي؟
نظرًا لأن الحديد الزهر خشن وثقيل ، فإن تحريكه علىسطح الزجاج يمكن أن يتسبب في حدوث تشققات صغيرة تؤدي في النهاية إلى تحطم سطح الموقد. لذا بدلًا من إسقاط قدر على الزجاج أو تحريكه بعيدًا ، ارفعه برفق أو ضعه على الموقد لمنع التلف. هل يكسر الحديد الزهر موقد الزجاجي العلوي؟ بعض أسطح المواقد الزجاجيةلا توصي باستخدام الحديد الزهرلأن أواني الطهي يمكن أن تكون ثقيلة للغاية.
هل من الصعب تنظيف المقالي المصنوعة من الحديد الزهر؟
ومع ذلك ، على الرغم من جميع الفوائد الراسخة للحديد الزهر ، لا يزال بعض الأشخاص مترددين بعض الشيء في إجراء التبديل ، وهذا هو السبب:يشتهر الحديد الزهر بكونه صعب التنظيف و سريع التآكل، وهو أمر لا أساس له من الصحة على الإطلاق. هل يمكنك تخريب مقلاة من الحديد الزهر؟ متينة بشكل مشهور ، غالبًا ما تنتقل هذه الأواني عبر الأجيال.
هل تجهيزات المطابخ المؤكسدة المخدوشة آمنة؟
على عكس الأواني والمقالي العادية وخفيفة الوزن المصنوعة من الألومنيوم ، والتي تتفاعل بشكل كبير مع الأطعمة الحمضية (مثل الطماطم) ،أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم المؤكسد آمنة. كما أنه غير لاصق ومقاوم للخدش وسهل التنظيف. هل من الآمن استخدام أواني الطهي الصلبة المخدوشة؟ نعم ،أواني الطهي الصلبة المؤكسدة آمنة، باختصار.
