أحيانًا يتم الخلط بين الكمون والكراوية. الكمون أسخن حسب المذاق ، وأخف في اللون ، وبذوره أكبر من بذور الكراوية. النكهة المميزة للكمون قوية ولها رائحة دافئة بسبب محتواها من الزيت العطري.
هل يمكنني استخدام الكمون بدلاً من بذور الكمون؟
نظرًا لشكلها المتشابه ، يلجأ الكثير من الناس إلى بذور الكرفس كبديل للكراوية ، لكن مظهر النكهة لهذين العشبتين مختلف تمامًا.كمون، عضو زميل في عائلة الجزرة ، هو بديل آخر للكراوية شائع ولكنه فقير.
ما هي التوابل التي تشبه بذور الكمون؟
أفضل بديل لبذور الكمون؟بذور الشمر، والتي توجد في عائلة الجزر مثل بذور الكمون. الشمر مميز ولا يشبه طعم الكراوية تمامًا ، ولكنه يحتوي على أوراق عرق السوس وجوهر مماثل. يمكنك استبدال بذور الكمون بكمية متساوية من الشمر.
ما هو الكراوية المستخدمة؟
بذور الكراوية تستخدم على نطاق واسع في أوروبا الوسطى والشرقيةنكهة خبز الجاودار والبسكويت والكعك واليخنات وأطباق اللحوم والجبن ومخلل الملفوف والمخللات؛ غالبًا ما يتم دمجها أيضًا مع البطاطس والتفاح.
هل بذور الكراوية والشبت هي نفسها؟
أخذ عينات طازجة ، يتذوقون الكثيرمثل الكراوية، لكن بنكهة أخف تذكرنا قليلاً بحشائش الشبت. … الشبت هو عضو في عائلة الأبياسي ، يرتبط بأمثال الكراوية واليانسون والكرفل والكزبرة والبقدونس ،والجزر
