Larding هي طريقةتستخدم لإضافة الدهون إلى قطع اللحم الهزيلة جدًا و / أو القاسية. تعمل الدهن المضاف على ترطيب وتعزيز النكهة وتطرية اللحم أثناء طهيه. … غالبًا ما يستخدم هذا النوع من الإبر لقطع اللحم الصغيرة.
ما هو الفرق بين Bending و Larding؟
Barding هو ما وصفته للتو أعلاه -لف قطع اللحم الخالية من الدهون بشرائح رقيقة من الدهون. … اللدينج هو إدخال شرائح طويلة من الدهون في قطع اللحم لإبقائها رطبة عند الطهي. عادة ما تستخدم إبرة التخميد لثقب اللحم وخياطته في حبلا من الدهون عادة ما تكون دهون المنفذ أو لحم الخنزير المقدد.
ماذا يعني شحم الخنزير باللغة الإنجليزية؟
شحم الخنزير. اسم. تعريف شحم الخنزير (المدخل 2 من 2):دهون بيضاء صلبة أو شبه صلبة ناعمة يتم الحصول عليها عن طريق تقديم لحم الخنزير الدهني.
ما هو دهن الخنزير العامية؟
/ lɑrdˌæs / إعادة البيع الصوتي. اسم عامية: مبتذلة. شخص لديه أرداف كبيرة بشكل غير عادي.أي شخص سمين جدا.
ما هو شواء اللحم
هذه طريقةإدخال الدهونإلى مفصل قليل الدهن جدًا من اللحم لإبقائه رطبًا وعصاريًا أثناء الطهي. … طبقة من الدهون أو اللحوم الدهنية مثل لحم الخنزير المقدد معرق ملفوفة حول اللحم ليتم طهيه والغطاء الخارجي للدهن يلف اللحم أثناء الطهي ويمنعه من الجفاف.
