كلا من دقيق الذرة ونشا الذرة مصنوعان منذرة. دقيق الذرة هو نتيجة طحن حبات الذرة الكاملة إلى مسحوق ناعم. لذلك فهو يحتوي على البروتين والألياف والنشا والفيتامينات والمعادن الموجودة في الذرة الكاملة.
لماذا دقيق الذرة ليس مفيدا للصحة؟
نشا الذرةعالية في السعرات الحرارية والكربوهيدراتلكنها منخفضة في العناصر الغذائية الأساسية. كما أنه قد يزيد من مستويات السكر في الدم ويضر بصحة القلب.
هل يستطيع النباتيون أكل دقيق الذرة؟
نعم ،دقيق الذرة مناسب للنباتيين، لأنه مصنوع من الذرة ، وهو نباتي.
هل نشا الذرة أمريكي لصنع دقيق الذرة؟
دقيق بودرة مصنوع من دقيق الذرة المطحون ناعماً ، ولا يجب الخلط بينه وبين نشا الذرة. الاستثناء هو في الوصفات البريطانية والأسترالية حيث يتم استخدام المصطلح " cornflour " بشكل مرادف للكلمة الأمريكية نشا الذرة.
ما هو دقيق الذرة الانجليزي؟
CORNMEAL- دقيق الذرة في المملكة المتحدة هو نفسه نشا الذرة في الولايات المتحدة. … غالبًا ما يمكن استبداله بنشا الذرة والعكس صحيح. في الولايات المتحدة ، يعني دقيق الذرة دقيق الذرة المطحون ناعماً. في الكعك ، وخاصة الكعك الإسفنجي ، من المحتمل أن يعني نشا الذرة ، كطلاء للبامية المقلية.
