مخلل الملفوفمغذي وصحي بشكل لا يصدق. يوفر البروبيوتيك وفيتامين K2 المعروفين بفوائدهما الصحية والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. قد يساعدك تناول مخلل الملفوف في تقوية جهاز المناعة لديك ، وتحسين عملية الهضم ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض معينة ، وحتى فقدان الوزن.
ما هي الآثار الجانبية لمخلل الملفوف؟
وجدت الدراسات أن مخلل الملفوف يسبب التهابًا محليًا ، لكن تناوله المتكرر قد يؤدي إلىإسهال. أشارت بعض الدراسات إلى التأثيرات المضادة للسرطان من مخلل الملفوف ، بينما ركز البعض الآخر على التفاعل مع مثبطات مونوامين أوكسيديز (MAOIs).
كم يجب أن تأكل مخلل الملفوف؟
إذا كنت جديدًا في تناول الأطعمة المخمرة ، ابدأ ب1 ملعقة كبيرة من مخلل الملفوفأو 1 مخلل في اليوم. اعمل على تناولها يوميًا مع كل وجبة. بالنسبة للمشروبات المخمرة مثل ماء الكفير ، حليب الكفير ، و kombucha ابدأ بكوب ربع كوب للشرب.
هل مخلل الملفوف في جرة مفيد لك؟
أثناء عملية التخمير ، يتم إنتاج البروبيوتيك النافع ، أو "البكتيريا الحية" ، وهذه البروبيوتيك هي التي تعطي مخلل الملفوف معظم فوائده الصحية. مخلل الملفوف هوشكل جيد من الألياف الغذائيةويحتوي على فيتامينات C و K والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور.
هل مخلل الملفوف أفضل من البروبيوتيك؟
يحتوي مخلل الملفوف على اللاكتوباسيلوس أكثر بكثير من الزبادي، مما يجعله مصدرًا ممتازًا لهذابروبيوتيك. قضمة أو اثنتين من الكراوت كل بضعة أيام - أو كلما كان بطنك متوعكًا - قد تساعد في علاج التهاب القولون التقرحي ومتلازمة القولون العصبي.
