مثل الفاصوليا الأخرى ، البازلاء السوداء ذات قيمة غذائية عالية وهي غذاء أساسي جيد. البازلاء ذات العيون السوداءغنية بالألياف والبروتين، مما يجعلها مصدر طاقة ممتاز.
هل البازلاء السوداء البروتين أم الخضار؟
كبقوليات ، البازلاء ذات العيون السوداء هيخضروات وأيضًا فاصوليا للبروتين. تحتوي البازلاء السوداء العين على عناصر غذائية محددة مثل الزنك والحديد والأحماض الأمينية الموجودة عادة في مجموعة البروتين الغذائي. كما أنها تحتوي على العناصر الغذائية الموجودة في مجموعة الأطعمة النباتية ؛ الألياف والفولات والبوتاسيوم.
هل البازلاء السوداء النشا أم البروتين؟
Starchyخضروات - تحتوي على ثلاثة أضعاف الكربوهيدرات مثل الخضروات غير النشوية - تشمل البطاطس والبازلاء الخضراء والذرة والكوسا. الفاصوليا ، البينتو ، الفاصوليا ، البازلاء السوداء ، والعدس هي أمثلة على الفاصوليا الجافة والبازلاء.
ماذا تحتوي البازلاء السوداء العينين؟
البازلاء ذات العيون السوداء تحتوي علىكالسيوم (41 مجم) ، حمض الفوليك (356 ميكروجرام) ، بروتين (13.22 جم) ، ألياف (11.1 جم) وفيتامين أ (26 وحدة دولية) ، من بين العناصر الغذائية الأخرى ، مع أقل من 840 كيلوجول (200 كيلوكالوري) من الطاقة الغذائية في 171 جرامًا (6 أونصات).
هل البازلاء السوداء المعلبة مفيدة لك؟
البازلاء السوداء المعلبة توفر العناصر الغذائية الهامة مثلفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف. تُمزج مع الخضار الأخرى لطبق جانبي صحي.
