هل البازلاء غير المطبوخة جيداً ضارة بالصحة؟ … الإجابة المختصرة هي أنتناول العدس المطبوخ جزئيًا والبازلاء المقسمة ربما لا يكون "خطيرًا " ، خاصةً تناولهما مرة واحدة فقط ، ولكنه قد يسبب بعض الاضطرابات الهضمية ، اعتمادًا على كيفية فردك يتفاعل النظام وماذا أكلت في ذلك الوقت.
هل يجب أن تكون البازلاء مقرمشة؟
البازلاء غير المطبوخة جيدًا والصلبة والمقرمشة الإضافية لا تؤثر فقط على وصفتك ولكن أيضًاتزعج معدتك. البازلاء المقرمشة غير الضرورية التي تظهر في وعاءك تزعج ذوقك ، وحتى أنك مضطر إلى إهدار طعامك.
كيف تعرف متى يتم طهي البازلاء؟
البازلاء تحتاج فقط إلى طهيهاحتى تصبح طرية. ولكن إذا كنت تحب قوامًا أكثر نعومة ودسمًا ، اطهيه لفترة أطول حتى ينعم ويتفكك. إذا كنت تحب الحساء الحريري حقًا ، اتخذ الخطوة الإضافية لهرس البازلاء بمجرد أن تنضج.
ماذا تفعل إذا لم تنضج البازلاء؟
قم بغلي الماء ، قلل الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 2 إلى 10 دقائق. أطفئي النار وغطّي واتركيه لمدة ساعة. يمكنك أيضًا تسخين الفاصوليا والماء معًا في الميكروويف حتى يغلي الماء ثم نقعهما لمدة ساعة ونصف تقريبًا. بعض الفول يرفض أن يلين.
لماذا لا تصبح البازلاء المنقسمة طرية؟
إذا كانت البازلاء قاسية بعد هذه المدة من وقت الطهي ، فهناكشيء خاطئ مع البازلاء أو في الماء الخاص بك.إذا كانت البازلاء قديمة جدًا وجفت فلن تنعم. وإذا كانت المياه التي تستخدمها لصنع الحساء قاسية مع الكثير من المعادن الذائبة التي يمكن أن تمنع البازلاء من الليونة. … شوربة
