في الأسطورة التايلاندية ، أدتأجهزة أم واقية خفية إلىإنشاء بيض صهر ، أو kai look keuy. عندما علمت أن ابنتها لم تُعامل بشكل جيد من قبل زوج ابنتها ، قام الوالد المعني بقلي بيضتين مسلوقتين كتحذير.
لماذا يطلق على البيض صهر؟
إذن ، لماذا يوجد اسم مضحك لمثل هذا الطبق اللذيذ؟ … نسخة مقلوبة من القصة وراء اسم هذا الطبق هي أن البيض المسلوق هوالطبق الوحيد الذي يستطيع صهره طهيه. ذات يوم جاءت حماته للزيارة ، وكان عليه أن يعد لها وجبة - فسلق البيض وقليهم وكانت النتيجة النهائية هذا الطبق.
كيف أجعل كاي يبدو KEUY؟
بيض الابن (كاي لوك كوي)
- 1 ملعقة كبيرة كراث مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير تمر هندي (ما هذا؟)
- 3 ملاعق كبيرة (35 جم) سكر نخيل ، مفروم ومعبأ.
- 1 ملعقة كبيرة ماء.
- 1 ملعقة طعام + 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك.
- 4 بيض بط متوسط المسلوق أو 5 بيضات دجاج مقشرة ومبردة تماما.
ماذا يشبه طعم البيض التايلاندي؟
بينما تكثر القصص حول كيفية تسمية هذه البيض ، فإن الشيء غير المتنازع عليه هوطعمها الحلو-المالح-الحامضومكانها ككلاسيكية تايلندية.
كيف تصنع صلصة التمر الهندي بالبيض
- سخني السكر ومعجون التمر الهندي وصلصة السمك والماء في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة. …
- في مقلاة أو قدر صغير على حرارة متوسطة إلى عالية ، سخني حوالي 1 بوصة من الزيت ،ثم نضيف البيض ونقلبه حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا بالكامل ، من 5 إلى 6 دقائق.
