بينماالشوفان خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي، فقد يتلامس مع الحبوب المحتوية على الغلوتين مثل القمح والجاودار والشعير في المزرعة أو في التخزين أو أثناء النقل.
ما هي أنواع الشوفان الخالية من الغلوتين؟
الشوفان الصافي خالٍ من الغلوتينوآمن لمعظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون الشوفان ملوثًا بالجلوتين لأنه يمكن معالجته في نفس المرافق مثل الحبوب المحتوية على الغلوتين مثل القمح والجاودار والشعير.
هل تأكل الشوفان إذا كنت خالية من الغلوتين؟
شوفان .الشوفان لا يحتوي على الغلوتين، لكن الكثير من الأشخاص المصابين بالداء البطني يتجنبون تناولها لأنها يمكن أن تتلوث بحبوب أخرى تحتوي على الغلوتين.
كيف تعرف أن الشوفان خالٍ من الغلوتين؟
لا توجد طريقة لتحديدإذا كنت ستتفاعل ، لذا تابع بحذر. تأكد من استخدام الشوفان "النقي غير الملوث" أو "الخالي من الغلوتين" أو "الخالي من الغلوتين". يعتقد الخبراء أن ما يصل إلى 50 جرامًا من الشوفان الجاف الخالي من الغلوتين يوميًا تعتبر آمنة. تحقق من ملصقات التغذية لمعرفة حجم الحصة.
هل يحتوي الأرز على الغلوتين؟
هل يحتوي الأرز على جلوتين؟ جميع الأشكال الطبيعية للأرز - الأبيض أو البني أو البري- خالية من الغلوتين. يعتبر الأرز الطبيعي خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية أو حساسية من الغلوتين ، وهو بروتين يوجد عادة في القمح والشعير والجاودار ، وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، وهو أحد أمراض المناعة الذاتية التي يسببها الغلوتين.
