دقيق الشوفان يشير إلى تحضير الشوفان الذي تم تجفيفه أو تبخيره أو تسويته ، أو دقيق خشن مصنوع من حبوب الشوفان المقشر التي تم طحنها أو تقطيعها بالفولاذ. ويطلق على الشوفان المطحون أيضًا اسم "الشوفان الأبيض". يُعرف الشوفان المقطّع بالفولاذ باسم "دقيق الشوفان الخشن" أو "دقيق الشوفان الأيرلندي" أو "شوفان رأس الدبوس".
هل من المقبول تناول دقيق الشوفان في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؟
معظم الحبوب ، بما في ذلك الأرز والقمح والشوفان ، تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات ويجب أن تكون محدودة أو متجنبة في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. ملخص: معظم الخبز والحبوب ، بما في ذلك الحبوب الكاملة والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات بحيث لا يمكن تضمينها في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
هل دقيق الشوفان هو الكربوهيدرات الجيدة؟
يوفر الشوفانالكربوهيدرات الصحية المعقدةوتحتل المرتبة الأولى بالفاكهة ستحصل على المنتج (والمزيد من الكربوهيدرات) ، لكنك ستحتاج إلى دمج البروتين لتقريب الأشياء. (كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ المصنوع من الماء يحتوي على 5 جرام من البروتين ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية). أوصي بـ 15 إلى 20 جرامًا من البروتين في وجبة الإفطار.
هل يمكنني تناول دقيق الشوفان عند تناول الكيتو؟
نعم ! دقيق الشوفان النقي الخام (غير المطبوخ مسبقًا) هو أيضًا مصدر كبير للنشا المقاوم ؛ مكون مهم في نظام كيتو الغذائي. و 1/4 كوب إلى 1/2 كوب (قياس جاف) يحتوي فقط على حوالي 12 إلى 24 جرام من الكربوهيدرات المتاحة.
هل دقيق الشوفان مفيد لفقدان الوزن؟
يمكن أن يساعدك دقيق الشوفان نفسه على إنقاص الوزنلأنه سيساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول من الأطعمة الأخرى. الأليافيمكن أن يساعد محتوى دقيق الشوفان أيضًا في الجهاز الهضمي.
