خرشوف القدس يعمل جيدًا مسلوقًا أو محمصًا أو مطهوًا أو مقليًا أو مقليًا ، كما يتم تقديمه نيئًا في السلطات. فقط قم بتنظيفها -ليست هناك حاجة لتقشيرها(إذا كنت ترغب في ذلك ، ملعقة صغيرة تعمل بشكل جيد).
هل تأكل قشر خرشوف القدس؟
جلد الخرشوف القدس صالح للأكل، وله نكهة ترابية قوية يحبها بعض الناس ، ويجد البعض الآخر قوياً قليلاً ، لذا سواء قمت بتقشير الخرشوف المقدسي أم لا حقا مسألة ذوق شخصي. … من ناحية أخرى ، قد يكون تقشيرها صعبًا بعض الشيء ، بسبب شكلها غير المستوي المتعرج.
كيف تنظف القدس الخرشوف
لا تقشرهم ؛ فقط قم بتنظيفها لتنظيفها لإزالة بقايا التربة. استخدم سكينًا صغيرًا لإزالة أصعب الأجزاء وأي شوائب متبقية. بعد غسلها جيدًا ، اغمرهافي الماء بالليمونتمامًا كما تفعل مع الأرضي شوكي.
لماذا يجعلك الخرشوف القدس تطلق الريح؟
خرشوف القدس ، المعروف أيضًا باسم سنشوك ، هو جذر نشوي صالح للأكل. يحتوي على مستويات عالية من الأنسولين ، وهو كربوهيدراتغازي للغاية غير قابل للهضمتخمره بكتيريا الأمعاء. لديها قوى انتفاخ البطن القوية لدرجة أن الطهاة المحترفين والبستانيين أطلقوا عليها اسم fartichoke.
هل يجب عليك تقشير الكرات؟
نعم ،ليس من الضروري تقشير الجلد، مما يجعلها أكثر سرعة وسهولة في الطهي معهم. مرة واحدة فييتم تنظيف سنشوكيس تمامًا ، ورش القليل من الزيت والملح والفلفل فوقها وتحميصها على 425 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة تقريبًا. يؤدي التحميص إلى قرمشة حلوة ومكرمة تتزاوج بشكل مثالي مع العصارة الرئيسية.
