مع القليل من التخطيط المسبق وقليل من العمل ، يمكنكإذابة وتتبيل اللحوم المجمدة- في نفس الوقت. … بدلاً من إذابة اللحم ، ثم تحضير التتبيلة ، قم بمعظم العمل في المستقبل. ضع اللحم والتتبيلة في أكياس الفريزر وختمها وعلامة عليها ثم جمدها.
هل يمكنني تجميد اللحم البقري المتبل غير المطبوخ؟
الإجابة المختصرة هينعم. سواء أحضرت لحمًا معبأًا ومتبلًا ، أو قمت بتتبيله بنفسك في المنزل ، يمكن تجميد اللحم المتبل بشرط أن تظل جميع المكونات النيئة في نطاق استخدامها حسب التمر.
هل يمكنك حفظ اللحم المتبل في الفريزر؟
فقط امزج مكونات التتبيلة في كيس مجمد بسحاب ، أضف الدجاج أو لحم الخنزير النيء ، أغلقه ، اسحق الأشياء قليلاً لتغليف اللحم ، ثم ارم الكيس في الفريزر. سيبقى اللحم المتبل جيدًا هناكلمدة تصل إلى تسعة أشهر.
هل يمكنك تجميد وإعادة استخدام مرق اللحم
تجاهل ماء مالح يستخدم لأسباب تتعلق بسلامة الغذاء ،لا تعيد استخدامه. إذا كنت تستخدم شرائح اللحم المفرودة من المجمدة ، فلا تقم بإعادة التجميد.
كيف تخزن اللحم المتبل؟
تخلصي دائمًا من التتبيلة بعد الاستخدام. لا تنقع في أوعية معدنية. يمكن أن يتفاعل المعدن كيميائيًا مع الأحماض الموجودة في التتبيلة ويسبب تغييرًا في النكهة. جربزجاج ، أو حاويات بلاستيكية من فئة الطعام ، أو أكياس تخزين بلاستيكية شديدة التحمل بسحاب.
