انقع اللحوم في أكياس سحاب أو حاويات مختومة من المواد الغذائية. يمكن تبريد الدواجن المتبلدة بأمان لمدة يومين قبل طهيها ، ويمكن تخزين اللحوم الأخرىلمدة تصل إلى خمسة أيام في الثلاجة.
كم من الوقت يمكنك حفظ اللحم في الثلاجة؟
الإجابة: يمكنك ترك شريحة لحم متبلة بأمان في الثلاجة لمدةحتى 5 أيام، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. ولكن في حين أن ترك شريحة لحم متبل في الثلاجة لمدة 5 أيام قد يكون جيدًا من وجهة نظر السلامة ، فإن العديد من وصفات التتبيل مصممة للعمل بشكل أسرع من ذلك بكثير.
كيف تعرف أن اللحم المتبل سيء؟
الملمس واللمس
قد يكون اللحم اللزج أو اللزج أو اللزج سيئًا. قد تحجب النقع هذه ، لكنها عادة ما تكون مصحوبة بروائح كريهة ، والتي لا ينبغي أن تخفيها المخللات. قد يمنح الزيت الموجود في التتبيلة شريحة لحم بقليل من النعومة أو ذات جودة دهنية. يجب أن يكون اللحم صلبًا لكن طريًا عند لمسه.
ما هي مدة بقاء اللحم المتبل؟
معظم وصفات تتبيل اللحوم والدواجن توصيست ساعات تصل إلى 24 ساعة. من الآمن الاحتفاظ بالطعام في التتبيلة لفترة أطول ، ولكن بعد يومين من الممكن أن يبدأ التتبيل في تكسير ألياف اللحم ، مما يجعله طريًا.
هل نقع اللحم يفسد؟
عند تبريدها ، يمكن أن تبقى اللحوم المتبلفقطخمسة أيام. حتى لو كان من الآمن تناول الطعام بعد هذه النقطة ، فمن المستحسن أن تطبخه قبل ذلك الوقت لمجرد أن نقع اللحم بعد ذلك الوقت سيغير النكهة التي ترغب في تحقيقها.
