أفضل التخفيضات للحوم البقر المبشور
- تشاك مشوي.
- ردف مشوي.
- بريسكيت.
- الجناح.
- تنورة
ما هي قطع اللحم البقري الجيدة للتقطيع؟
القطع المفضل لدي هوتشاك تشاك، والذي يمكن أيضًا تسميته على أنه شواء كتف أو تشاك تشاك أو تشاك تشاك. ابحث عن قطعة محمصة تحتوي على رخامي جيد (أو دهون بيضاء) يمر خلالها. بريسكت هو خيار آخر رائع للحوم البقر المبروشة.
ما قطعة التحميص التي تنهار؟
لتحميص وعاء طري ممتاز ومتكسر ، اختر قطعة 2-3 باوند منتشاك تشاك. هذه القطعة الخاصة من اللحم البقري مبللة بالكثير من الدهون والأنسجة الضامة وهي في البداية قاسية جدًا ، لكنها تصبح طرية جدًا وشوكة إذا تم طهيها بالطريقة الصحيحة.
هل سيتم تقطيع الردف مشوي؟
الردف المشوي هو قطع لحم كبيرة لهذه الوصفة. … عادة ما يكون قطع اللحم أقل تكلفة ولكنيقطع بسهولة بعد الطهي في الفخار طوال اليوم.
هل عرقوب البقر جيدة للتقطيع؟
مفتاح طهي اللحم البقري للتقطيع هو اختيار القطع المناسب. ستحقق فقط القوام الصحيح بقطع لحم بقري قاسية مطبوخة ببطء لساعات. القلب ، الصدر ، الذيل ،الساق والكتفقطع الظرف كلها مناسبة لهذا الغرض.
