عادةً ما تطلق الفلين كميات صغيرة من الهواء ، لذا فإن صب نبيذأصغر ، أحمر أكثر جرأةمثل Syrah 2012 (والذي يمكن أن يكون غنيًا بالعفص) يعد فكرة جيدة. يجب صب الزجاجات القديمة من النبيذ التي تتراوح أعمارها بين 10 و 15 عامًا لإزالة أي رواسب قد تكون قد تراكمت بمرور الوقت.
إلى متى يجب أن تصب شيراز؟
ما هي المدة التي يجب أن تصب فيها النبيذ؟ يستفيد النبيذ الأحمر الممتلئ الجسم مثل شيراز ، كابيرنت ساوفيجنون ، ونيبيولو من الصب لمدةحوالي ساعة ، وأحيانًا أطول. يمكن صب النبيذ الأحمر متوسط القوام مثل غريناش ، ميرلو ، وتيمبرانيلو ، لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعة.
ما أنواع النبيذ التي لا يجب صبها؟
حتى 30 دقيقة إذا أظهر النبيذ علامات انخفاض
معظم أنواع النبيذ الأبيض والورديلا تحتاج إلى صبها. في الواقع ، بعض المركبات العطرية ، مثل نكهة باشن فروت في Sauvignon Blanc ، تبتعد! لذا ، السبب الوحيد الذي قد يجعلك ترغب في صب نبيذ أبيض أو وردي هو إذا كان "مخفضًا".
هل تهوي سيرة؟
يحتاج النبيذ إلى التعرض للهواء من أجل الكشف عن رائحته ونكهته الكاملة. … تميل الفلين إلى السماح بمرور كمية صغيرة من الهواء بمرور الوقت ، ومن الطبيعي أنأكثر منطقية لتهوية، النبيذ الأحمر الأكثر جرأة ، مثل Syrah 2012. بالرغم من وجود حالات قليلة نادرة ، لا يحتاج النبيذ الأبيض عادة إلى التهوية.
هل يجب صب النبيذ الإيطالي؟
يشعر العديد من صانعي النبيذ الإيطاليين أن صب النبيذ ،الخمر القديمة بشكل خاص ، تدمر الباقات الهشة وتسبب الصدمة بشكل عام. … توصي العديد من المطاعم وحانات النبيذصب النبيذ الفاخرصغير السن وببطء في وعاء زجاجي قبل التقديم لأن النبيذ سيفتح بشكل أسرع في وجود المزيد من الأكسجين.
