بينما ساعدت البسترةفي توفير حليب وجبن آمن وغني بالمغذياتلأكثر من 120 عامًا ، لا يزال بعض الناس يعتقدون أن البسترة تضر بالحليب وأن الحليب الخام آمن ، بديل صحي. … البسترة تقتل البكتيريا الضارة. البسترة تنقذ الأرواح
هل الحليب الخام أكثر صحة من الحليب المبستر؟
يحتوي الحليب الخام على تغذية فائقة وفوائد صحية كبيرة على الحليب المبستر. يحتوي الحليب الخامعلى عناصر غذائية متوفرة بيولوجيًا أكبر من الحليب المبستر، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الإنزيمات المفيدة والبروبيوتيك المعروفة بفوائدها على الجهاز المناعي والجهاز الهضمي.
هل يجب بسترة حليبي؟
لكن يجب بسترةالحليب إذا لم تكن متأكدًا من أنه آمن للاستهلاك. لذلك ، ما لم يكن لديك ماشية صحية وتمكنت من الحفاظ على نظافة عملية الحلب ، خذ الوقت الكافي لبسترة منتجات الألبان الخاصة بك. وإذا كنت تبيع الحليب ، فلا بد من بسترته.
لماذا الحليب المبستر سيء
أولاً ، دعونا نفهم سبب تعقيم منتجات الألبان مثل الحليب من أجل السلامة. تتضمن البسترةتسخين الحليب إلى فترة زمنية ودرجة حرارة محددين لقتل البكتيريا غير الصحية. … يمكن أن يسبب كل من الحليب الخام والحليب المبستر ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الحساسين لبروتينات الحليب.
هل تشرب الحليب مباشرة من البقرة؟
ما يصل إلى 100000 من سكان كاليفورنيا لوحدهم يشربون الحليب مباشرةمن البقرة دون الاستفادة من البسترة كل أسبوع ، بحسب مقال نُشر في مارس 2007 في مجلة "تايم".يمكنك بالتأكيد شرب الحليب مباشرة من البقرة، لكن قد تعرض نفسك لخطر الإصابة بالعديد من الأمراض التي تسببها البكتيريا التي تقتلها عادة …
