كيفية تتبيل مقلاة الحديد المصبوب:
- افرك المقلاة جيدًا بالماء الساخن والصابون.
- جاف تمامًا.
- انثر طبقة رقيقة من السمن المذاب أو الزيت النباتي فوق المقلاة.
- ضعه رأسًا على عقب على رف فرن متوسط عند 375 درجة. (ضع ورق القصدير على رف سفلي لالتقاط القطرات)
- خبز لمدة ساعة ؛ دعها تبرد في الفرن
ما هو أفضل زيت لتتبيل مقلاة من الحديد الزهر؟
ما هي الزيوت التي يمكنني استخدامها لتتبيل الحديد الزهر؟ يمكن استخدام جميع زيوت ودهون الطهي لتتبيل الحديد الزهر ، ولكن بناءً على التوافر والقدرة على تحمل التكاليف والفعالية ووجود نقطة دخان عالية ، يوصي لودجالزيت النباتيأو السمن المذاب أو زيت الكانولا ، مثل رذاذ التوابل لدينا.
كم مرة تقوم بتتبيل مقلاة من الحديد الزهر؟
في تجربتي ، من المعقول إعادة تشكيل مقلاة من الحديد الزهرمرة إلى 2-3 مرات في السنة. إذا قمت بطهي الأطعمة الدهنية في المقلاة وتجنب تنظيفها بالماء والصابون ، فقد يستمر التوابل لسنوات.
هل تحتاج إلى تتبيل مقلاة من الحديد الزهر؟
أحواض من الحديد الزهر تحتاج إلى توابل. … سيتطور التوابل طبقة تلو طبقة ، في كل مرة تستخدم فيها المقلاة. إذا وضعت الحديد الزهر تحت المجهر ، ستلاحظ أن سطحه مليء بالنتوءات ومسامي ، وتتسع هذه النتوءات والمسام بمجرد تسخين المقلاة.
هل يمكنك وضع الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر؟
لا تستخدم زيت الزيتون أو الزبدة لتتبيلمقلاة من الحديد الزهر- إنها رائعة للطهي بها ، فقط ليس للتتبيل الأولي. … للحصول على مكافأة توابل ، اطبخ لحم الخنزير المقدد أو شرائح لحم الخنزير السميكة أو شريحة لحم في المقلاة لأول جولة لها.
