الحديد الزهرسبيكة من الحديدتحتوي على 2 إلى 4 بالمائة من الكربون ، جنبًا إلى جنب مع كميات متفاوتة من السيليكون والمنغنيز وآثار من الشوائب مثل الكبريت والفوسفور. يتم تصنيعه عن طريق تقليل خام الحديد في فرن الصهر.
هل الحديد الزهر أفضل من الحديد؟
الحديد الزهرأصعب وأكثر هشاشة وأقل مرونة من الحديد المطاوع. لا يمكن ثنيها أو شدها أو طرقها في الشكل ، نظرًا لأن قوة شدها الضعيفة تعني أنها ستتكسر قبل أن تنحني أو تتشوه. ومع ذلك ، فإنه يتميز بقوة ضغط جيدة.
هل الحديد الزهر صحي للأكل؟
يجب أن تكون بحجم الفأرة لترى الفوائد الصحية القابلة للقياس منالمدخول المعدنيحصريًا مع الحديد الزهر. نظرًا لأن نقل المعادن يحدث على هذا النطاق الصغير ، فمن الآمن القول أن الحديد الزهر ليس أكثر صحة من الأحواض الأخرى. قد يكون أكثر صعوبة ويستمر لفترة أطول ، لكنه لن يحل مشكلة فقر الدم.
ما هو السيء في الحديد الزهر؟
المقالي المصنوعة من الحديد الزهريمكنها ترشيح كمية كبيرة من الحديد في طعامك، مما يتجاوز المدخول الغذائي في بعض الحالات. ستسهم الأطعمة الحمضية في زيادة الترشيح في حين أن المقلاة القديمة المتبلية بشدة سوف ترشح كمية أقل من الحديد من المقلاة الأحدث. … الصلب مصنوع من الحديد بعد كل شيء
هل الحديد الزهر غير صحي؟
إذا قمت بتنظيفها بشكل صحيح ، فهيغير لاصقة تمامًا، وهي أفضل كثيرًا بالنسبة لك من أحواض التفلون الرخيصة التي تخدش بسهولة بالمعدنالملاعق وتؤدي إلى ظهور بقع ضارة تشبه الفلفل في طعامك. نعم ، لذلك ربما يجب عليك الخروج وشراء مقلاة لودج من الحديد الزهر.
