سمك النهاش الأحمر ، الذي يُقدم بالكامل ببشرته الوردية ، يمكن أن يقدم عرضًا رائعًا على مائدة العشاء. ومع ذلك ، غالبًا ما تقول وصفات الأسماك الكاملة "مقياس السمك" دون تقديم تفاصيل. يعد تحجيم سمك النهاش أو أي سمكة أخرى مرقطة بالجلد مهارة مطبخ أساسيةيمكن إنجازها باستخدام أدوات بسيطة.
هل تحتاج إلى إزالة الترسبات من النهاش؟
أي سمكة بهايجب تنظيفها من المقاييس. في حين أن الجلد المقرمش لمعظم الأسماك يمكن أن يكون لذيذًا ، إلا أن القشور بشكل عام ليست كذلك.
هل يمكنك أكل قشور النهاش؟
السمكة الكاملة المشوية بقشورها لن تلتصق. يمكن إزالة الجلد والقشور بسهولة بعد طهي السمك. (تشكل هذه الطريقة مشكلة فقط إذا كنت تستمتع بأكل الجلد.) … بدلاً من ذلك ، سوف تتذوق كما لو كانت مطبوخة على شكل حليمي.
هل يمكنك طهي السمك دون إزالة القشور؟
أحد أسباب رغبتك في إزالة الترسبات الكلسية من سمكة هو إزالة طبقة السلايم الخارجية. … أيضًا ، هناك شيء واحد يجب مراعاته وهو عدم إزالة المقاييسحتى تكون جاهزًا لبدء طهي السمك؛ هذا سيجعلها جميلة وجديدة.
هل يجوز أكل قشور السمك؟
نعم ،قشور السمك صالحة للأكل. … قشور السمك لها الكثير من الفوائد الغذائية لهم. إذا كنت تبحث عن طريقة لإضافة المزيد من الكولاجين والدهون الصحية بشكل طبيعي إلى نظامك الغذائي ، ففكر في تجربة وصفة جيلي مقياس السمك كبديل ألذ بكثير للأكل.قشور تركت على السمكة.
