يتفق خبراؤنا على أنقمح البرغل بشكل عام أكثر صحة من الأرز. هذا يعتمد على الحبوب التي تحتوي على كميات من العناصر الغذائية أعلى من الأرز في مناطق معينة. تقول أخصائية التغذية روكسان باكر: "يحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف والبروتين مقارنة بالتغذية مقارنة بالأرز".
هل البرغل جيد لخسارة الوزن
البرغل هو حبة كاملة مصنوعة من القمح المكسر. إنها مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف. الأطعمة الغنية بالألياف مثل البرغل قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وتعزز فقدان الوزن وتحسن الهضم وصحة الأمعاء. من السهل طهيها ويمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق ، بما في ذلك السلطات واليخنات والخبز.
هل البرغل أم الكينوا أكثر صحة
لأنه على الرغم من أن البرغل - حبة كاملة تم تكسيرها وطهيها جزئيًا - أكثر صحة من الأرز الأبيض ، فإنالكينوا أكثر صحة. تعتبر الكينوا (KEEN-wah) من الأطعمة القديمة التي تمت زراعتها لأول مرة من قبل الإنكا ، وهي تشبه الحبوب ، ولكنها في الواقع عبارة عن بذرة غير مرتبطة بالسبانخ والسلق.
هل البرغل كربوهيدرات ام بروتين
البرغل هوكربوهيدرات معقدويحتوي على نواة القمح الكامل. فهو أقل معالجة من معظم الحبوب ، وبالتالي يحتوي على المزيد من الألياف والمواد المغذية. نصف كوب من البرغل المسلوق يوفر: السعرات الحرارية: 76.
هل البرغل بديل جيد للأرز؟
البرغل هوبديل آخر من القمح الكامل للأرز. إنه مشابه في الحجم ومظهر الكسكس ، ولكن في حين أن الكسكس هو معكرونة مصنوعة من دقيق القمح ، فإن البرغل عبارة عن قطع صغيرة متشققة من حبوب القمح الكامل.
