2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
قم دائمًا بتغطية القدر الخاص بك إذا كنت تحاول الاحتفاظ بالحرارة فيه. هذا يعني أنه إذا كنت تحاول إحضار شيء على نار خفيفة أو غليان - قدر من الماء لطهي المعكرونة أو سلق الخضار ، دفعة من الحساء أو الصلصة-ضع هذا الغطاء لتوفير الوقت والطاقة.
ماذا يعني أن تنضج الوصفة على نار هادئة؟
طريقة طهي ألطف من الغليان ، يشير الغليان إلىطهي الطعام في سائل (أو طبخ السائل نفسه فقط) عند درجة حرارة أقل قليلاً من نقطة الغليان― حوالي 180 إلى 190 درجات.
كيف تنضج شيئًا ما؟
ينضج يعنيإحضار السائل إلى درجة حرارة أقل بقليل من نقطة الغليان- في مكان ما بين 185 درجة فهرنهايت (85 درجة مئوية) و 205 درجة فهرنهايت (96 درجة) ج). اضبط الحرارة على درجة حرارة متوسطة منخفضة ليغلي ببطء تدريجيًا. ضع الطبق الذي تطبخه على الموقد وابدأ على نار متوسطة إلى منخفضة.
كيف يجب أن يبدو النضج؟
كيف يبدو النضج؟ لقياس الغليان بسهولة ، ببساطةشاهد كمية الفقاعات التي تتصاعد من قاع الإناء إلى سطح السائل. في حالة الغليان المنخفض ، سيكون للسائل قدر ضئيل من الحركة مع وجود عدد قليل من الفقاعات الصغيرة تتصاعد بشكل متقطع ، مصحوبة بخيوط صغيرة من البخار.
هل ينضج منخفض أم متوسط؟
يحدث الغليانعلى حرارة متوسطة منخفضة، وسترى بعض الفقاعات اللطيفة في السائل. يتم استخدامه للطهي أو لطهي الحساء أو الفلفل الحار. إنها أيضًا طريقة رائعة لـمكونات الطهي البطيء من الباركوك في نفس المقلاة بمكونات طهي أسرع.
موصى به:
هل ينضج حساء كثيف على نار هادئة؟
السماح للحساء بأن ينضجيمكن أن يساعده على زيادة سمكه، لأنه سيساعد بعض السائل على التبخر بعيدًا. سيعمل هذا بشكل أفضل إذا أضفت عامل تكثيف ، مثل نشا الذرة. … يعمل بشكل أفضل إذا قمت بخلط الدقيق مع الزبدة المذابة لعمل رو ، بحيث لا يتكتل الدقيق في الحساء.
هل ينضج الشمام بعد قطعه؟
ومع ذلك ، يمكن أن تنضج الكنتالوب - على عكس معظم البطيخ - بالتعرض لغاز الإيثيلين الذي ينبعث منه الموز والتفاح وبعض الفواكه الأخرى. هذا يخلق إحساسًا بمزيد من الحلاوة لأنه ينعم لحمهم ويجعلهم أكثر عطرية ونكهة. لسوء الحظ ، تتوقف هذه العمليةبمجرد قصها.
متى ينضج البطيخ الأصفر؟
عندما تنضج الثمرة ، تتحول قشرتها القاسية إلى اللون الأصفر الفاتح ،تكتسب مظهرًا مموجًا وملمسًا شمعيًا قليلاً ، ويكون لحمها عاجي شاحب اللون. قوام اللحم عصاري بشكل ملحوظ ، وشبه رطب وشبه متماسك ، على غرار الكمثرى الناضجة. كيف يمكنك معرفة نضج البطيخ؟ كما هو الحال مع الشمام ، اللون هو أول علامة على النضج.
متى ينضج عنب شيراز؟
تختلف أوقات الحصاد من سنة إلى أخرى. في أوائل سنوات الحصاد ، يتم قطف العنب قبل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع من المعتاد. في السنوات الأخيرة ، غالبًا ما يتم قطف العنب فيأواخر أكتوبر. كيف أعرف أن العنب جاهز للقطف؟ العنب ناضج وجاهز للحصاد عندما يكونغنيًا بالألوان ، والعصير ، والنكهة الكاملة ، ويسهل سحقه ولكن لا يذبل ، ويمتلئ الجسم.
ينضج مع غطاء أو غلق؟
قم دائمًا بتغطية القدر الخاص بك إذا كنت تحاول الاحتفاظ بالحرارة فيه. هذا يعني أنه إذا كنت تحاول إحضار شيء على نار خفيفة أو غليان - قدر من الماء لطهي المعكرونة أو سلق الخضار ، دفعة من الحساء ، أو صلصة وضعغطاءلتوفير الوقت والطاقة. هل ينضج يعني بغطاء أو بدونه؟ من الأفضل أن ينضج مغطى أو غير مغطى؟ نظرًا لأن الغليان أمر يحتاج إلى بعض الإشراف ، فمن الأفضلإبقاء غطاء القدرحتى تتأكد من استقرار الحرارة.
