السماح للحساء بأن ينضجيمكن أن يساعده على زيادة سمكه، لأنه سيساعد بعض السائل على التبخر بعيدًا. سيعمل هذا بشكل أفضل إذا أضفت عامل تكثيف ، مثل نشا الذرة. … يعمل بشكل أفضل إذا قمت بخلط الدقيق مع الزبدة المذابة لعمل رو ، بحيث لا يتكتل الدقيق في الحساء.
إلى متى يجب أن ينضج الحساء؟
أضفهم إلى القدر نيئًا ، حتى يتمكنوا من إطلاق النكهة في الحساء. اغليها كلها ، ثم اتركيها على نار هادئة. ستعرف أنه قد انتهى عندما يكون كل شيء طريًا ، في أي مكان من25 دقيقة إلى 3 ساعاتاعتمادًا على المكونات.
هل يمكنك تكثيف الصلصة بالطهي على نار هادئة؟
تقليل السوائل لتكثف. اجلب الصلصة على نار هادئة.لا تدعها تغلي. تعمل هذه الطريقة جيدًا مع معظم الصلصات ، لأنه مع تسخين الصلصة ، سيتبخر الماء ، تاركًا وراءه صلصة أكثر كثافة وتركيزًا.
ماذا أفعل إذا كان الحساء سائلًا جدًا؟
حاول أولاً إزالة أكبر قدر ممكن من المرق باستخدام مغرفة ودع الطهي لتقليل حساءك. يحب بعض الطهاة تكثيف الحساء بالدقيق أو نشا الذرة للحصول على نتيجة سلسة. إذا كانت لا تزال سائلة جدًا ،أضف المعكرونة أو الأرز أو التابيوكا أو البطاطسلامتصاص فائض السائل.
هل من الأفضل ترك الحساء ينضج
على الرغم من وجوده في سائل ، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يصبح صلبًا ومطاطيًا. على محمل الجد ،لا تدعها تغلي. -دعها تطبخ. … فقط اعلم أنه كلما طالت مدة طهيه ، زادت نكهتهمن الطعام الى الشوربة
