"ما هي الليستريا المستوحدة؟" إنها بكتيريا ضارة يمكن العثور عليها في الأطعمة المبردة والجاهزة للأكل (اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان - الحليب غير المبستر غير المبستر الحليب الخام هو حليب من الأبقار والأغنام والماعز - أو أي الحيوانات الأخرى - التي لم يتم بسترتها لقتل البكتيريا الضارة. يمكن أن يحمل الحليب الخام بكتيريا خطرة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية والليستريا والكامبيلوباكتر وغيرها التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء ، وغالبًا ما يطلق عليها "التسمم الغذائي". https:// www.fda.gov ›food› buy-store-service-safe-food ›dan…
مخاطر الحليب الخام: الحليب غير المبستر يمكن أن يشكل …
ومنتجات الألبانأو الأطعمة المصنوعة من الحليب غير المبستر) ، والإنتاج المحصود من التربة الملوثة بـ L. monocytogenes.
ما هي الأطعمة المرتبطة بالليستيريا؟
الليستريا
- الحليب ومنتجات الألبان غير المبستر (الخام).
- الجبن الطري المصنوع من الحليب غير المبستر ، مثل فريسكو كيزو ، فيتا ، بري ، كاممبرت.
- الفواكه والخضروات النيئة (مثل البراعم).
- اللحوم الباردة الجاهزة للأكل و النقانق
- الفطائر المبردة أو اللحوم القابلة للدهن
- المأكولات البحرية المدخنة المبردة
ما هي الأطعمة عالية الخطورة بالنسبة لليستيريا؟
الأطعمة عالية الخطورة تشملاللحوم الباردة ومنتجات اللحوم الجاهزة للأكل(مثل اللحوم والنقانق المطبوخة و / أو المعالجة و / أو المخمرة) والجبن الطري ومصايد الأسماك المدخنة الباردة منتجات. Listeria monocytogenes منتشرة على نطاق واسعموزعة في الطبيعة.
ما هو السبب الرئيسي لليستيريا؟
الليستريات يحدث عادة بسببتناول طعام ملوث بالليستريا مونوسيتوجينيس. إذا حدثت العدوى أثناء الحمل ، يمكن أن تنتشر بكتيريا الليستيريا إلى الطفل عبر المشيمة.
كيف تمنع الليستيريا؟
كيفية تقليل مخاطر الإصابة بالليستيريا: 3 خطوات سهلة
- البرد في درجة الحرارة المناسبة. درجات الحرارة المناسبة تبطئ نمو الليستيريا. …
- استخدم الأطعمة الجاهزة للأكل بسرعة! استخدم الأطعمة الجاهزة للأكل والمبردة بحلول تاريخ الاستخدام على العبوة. …
- حافظ على نظافة الثلاجة. نظف ثلاجتك بانتظام.
