يحظى خبز الجاودار بشعبية كبيرة في أوروبا وألمانيا. يُعتقد أن الحبوب نشأت فيآسيا في عصور ما قبل التاريخوتم جلبها إلى أوروبا في العصور الوسطى حيث كانت تستخدم على نطاق واسع في صناعة الخبز وإنتاج الكحول. جلب المهاجرون من شمال أوروبا خبز الجاودار إلى الولايات المتحدة
من صنع خبز الجاودار لأول مرة؟
يعود التاريخ السريع لخبز الجاودار إلى القرن الثاني عشر ، عندما اكتشف الألمانالجاودار بسبب فشل جولة من محاصيل القمح. يميل الجاودار إلى النمو بشكل رائع في سهول أوروبا الشمالية الباردة والمبللة ، ويظل الحبوب المفضلة في تلك المنطقة.
هل خبز الجاودار روسي؟
ما هو خبز بورودينسكي؟ خبز بورودينسكي هوخبز الجاودار الروسي الداكن. إنه خبز غني جدًا وغير مذاق ولونه غامق جدًا. الخبز مصنوع من دقيق الجاودار ويبدو أحياناً دقيق القمح.
لماذا خبز الجاودار سيء جدا؟
خبز الجاوداريحتوي على الغلوتين، مما يجعله غير مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، مثل المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية. قد يحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف. في بعض أنحاء العالم ، يحتوي خبز الجاودار على نسبة عالية من السكر المضاف لتحسين مذاقه. السكر المضاف غير صحي ويمكن أن يضيف سعرات حرارية غير مرغوب فيها إلى نظامك الغذائي.
أين هو خبز الجاودار الأكثر شعبية؟
يزرع الجاودار بشكل أساسي حيث يكون خبز الجاودار أكثر شيوعًا ، في بلدان مثلبولندا وألمانيا وروسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا. بالمقارنة مع إنتاج القمح ، فإن إنتاج الجاودار العالمي كبيرأقل (حوالي 3٪ من القمح).
