عائلة رافينوز من قليل السكريات (RFOs) هيα-1 ، امتدادات 6-galactosyl من السكروز (Suc). توجد هذه المجموعة من السكريات القلة في النباتات ومن المعروف أنها تعمل كحماية من الجفاف في البذور ، مثل نقل السكر في عصارة اللحاء وكسكريات تخزين.
ما الذي يحتوي على رافينوز؟
رافينوز هو ثلاثي السكاريد يتكون منالجالاكتوز والجلوكوز والفركتوز. يمكن العثور عليها في الفاصوليا والملفوف وبراعم بروكسل والبروكلي والهليون والخضروات الأخرى والحبوب الكاملة.
ما هو رافينوز؟
رافينوز هوثلاثي السكاريد حيث يعمل الجلوكوز كجسر أحادي السكاريد بين الجالاكتوز والفركتوز. يحتوي على روابط α و glycosidic ، وبالتالي يمكن تحللها إلى d-galactose والسكروز عبر إنزيمات ذات نشاط α-glycosidic ، وإلى melibiose و d-fructose عبر الإنزيمات مع نشاط β-glycosidic.
هل السكريات رافينوز؟
د.لا شيءمما سبق. تلميح: رافينوز له الصيغة الجزيئية C18H32O16 عبارة عن سكريات قليلة السكريات تحتوي على أكثر من وحدة سكر.
ما هي وظيفة رافينوز؟
إلى جانب كونهاشكل تخزين ونقل الكربوهيدرات، يلعب أعضاء رافينوز دورًا في تحمل الإجهاد اللاأحيائي. مركبات رافينوز الرئيسية هي رافينوز (ثلاثي السكاريد) وستاكيوز (تتراساكاريد) ، ولكن يمكن أيضًا العثور على أوليغومرات أعلى في بعض النباتات.
