تم العثور على سلمون كوهو في جميع أنحاءشمال المحيط الهادئوفي معظم الجداول والأنهار الساحلية من ألاسكا إلى وسط كاليفورنيا. في أمريكا الشمالية ، هم أكثر وفرة في المناطق الساحلية من جنوب شرق ألاسكا إلى وسط ولاية أوريغون.
هل سمك السلمون البري كوهو صحي؟
Coho Salmon Nutrition
بما أن سلمون كوهو يحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من الدهون ، فهو غني جدًا بعدد البروتين. يعتبر سلمون كوهو أيضًافيليه سلمون صحي جدًانظرًا لانخفاض السعرات الحرارية ومحتوى البروتين العالي. كثير من الناس يفضلون سمك السلمون كوهو بسبب هذه الحقيقة وبسبب نكهة السلمون اللذيذة.
هل سلمون كوهو مستزرع أم بري؟
المصادر الرئيسية لسلمون كوهو هي الولايات المتحدةللأسماك البريةوتشيلي واليابان للأسماك المستزرعة. الكوهو البري المباع في سوق الولايات المتحدة يأتي بشكل أساسي من الولايات المتحدة ، بينما الكوهو المستزرع في الغالب من كندا.
لماذا سمك السلمون كوهو باهظ الثمن؟
السلمون غالي الثمنلأنه من الصعب نسبيًا صيده مقارنة بأنواع الأسماك الأخرى، كما أن الطلب عليه مرتفع بسبب شعبيته. لا يمكن صيد أكثر أنواع السلمون المرغوبة إلا بأعداد محدودة بقضبان وبكرات الصيد بسبب التشريعات التي تمنع الصيد الجائر.
ما الفرق بين سمك السلمون السوكي وسلمون الكوهو؟
Sockeye سمكة أكثر دهنية مع لحم أحمر عميق ، سمك السلمون السوكي غني أيضًا بأوميجا 3 الصحية للقلب ولكن له نكهة أقوىويقف بشكل جيد للشواء. Coho Coho أكثر اعتدالًا وأخف لونًا في كثير من الأحيان. Pink and Chum هذه سمكتان أصغر حجمًا وغالبًا ما تستخدم للسلمون المعلب أو المدخن وهي خيارات جيدة للميزانية.
