Coho Coho أكثر اعتدالًا وغالبًا ما يكون أفتح في اللون. Pink and Chum هذه أسماك أصغر وتستخدم غالبًا في السلمون المعلب أو المدخن وهي خيارات جيدة للميزانية. أتلانتيك أخيرًا ، الأسماك الأكثر شيوعًا التي ستجدها في السوق ، الأنواع المعروفة باسم السلمون الأطلسي ، هي من الأنواع المستزرعة.
ما هو أفضل أنواع السلمون للأكل؟
في هذه الأيام ، عادة ما يتم استزراع السلمون الأطلسي ، في حين يتم صيد أنواع السلمون في المحيط الهادئ في البرية بشكل أساسي.سلمون المحيط الهادئ الذي يتم صيده في البريةيعتبر عادة أكثر أنواع السلمون صحة.
هل طعم سلمون كوهو مثل سمك السلمون الأطلسي؟
طعم سلمون كوهو
فيليه سلمون كوهونكهة سمك السلمون المعتدل الممتازة. يبدو أن لحم سلمون كوهو الذي يتم صيده في البرية طريًا ولكنه صلب بالفعل بعد طهيه. لحمه البرتقالي المحمر دهني للغاية ويميل إلى التقشر جيدًا عند طهيه ، مما يمنحه ألذ قوامًا ونكهة.
هل سلمون كوهو جيد للأكل؟
سمك السلمون كوهو غني ، ضارب إلى الحمرة-لحم برتقاليوقد أطلق عليه أحد أفضل أنواع السلمون مذاقًا. على الرغم من أن تكلفة الكوهو أقل من تكلفة سمك السلمون الملكي ، إلا أن جودته لا تزال عالية جدًا. Coho عبارة عن سمك سلمون متوسط الدسم يحتوي على ما يقرب من ضعف محتوى الزيت الموجود في السلمون الوردي والسلمون الصديق ، ولكن أقل من السوكيز أو الملوك.
لماذا سمك السلمون كوهو باهظ الثمن؟
سمك السلمون مكلفلأنه نسبيًايصعب صيده مقارنةً بأنواع الأسماك الأخرى، ويزداد الطلب عليه نظرًا لشعبيته. لا يمكن صيد أكثر أنواع السلمون المرغوبة إلا بأعداد محدودة بقضبان وبكرات الصيد بسبب التشريعات التي تمنع الصيد الجائر.
