هذه هي رأس الصلب والسلمون. … الرأس الفولاذي هو نوع من سمك السلمون المرقط ، وهو نوع مختلف تمامًا من الأسماك ولكن من نفس عائلة الأسماك مع سمك السلمون. يبدأ رأس فولاذي حياته كسمكة تراوت قوس قزح ، لكن السلمون دائمًا ما يكون سمك سلمون من اليوم الأول إلى حياته الناضجة.
هل سمك السلمون المرقط و السلمون متماثلان؟
تنتمي إلى نفس الأنواع مثل تراوت قوس قزح- Oncorhynchus mykiss - لكنها تعمل كثيرًا مثل السلمون. … تمامًا مثل سمك السلمون في المحيط الهادئ ، يعود رأس الفولاذ إلى الأنهار حيث وُلدوا ليُفرخوا. على عكس السلمون ، لا تموت بالضرورة بعد حدوث ذلك - سيعود البعض بالفعل إلى المحيط.
أيهما أكثر صحة من السلمون أم التراوت ذو الرأس الصلب؟
طعم ستيل هيد أفضل من سمك السلمونوقد يكون أكثر صحة للأكل ، لأنه يحتوي على المزيد من أحماض أوميغا 3 التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
أيهما أغلى ثمناً سمك السلمون المرقط أو السلمون؟
إحصائيًا ،يعتبر كل من السلمون الملك وسمك السوكيأغلى أنواع السلمون ، في حين أن سمك السلمون الأطلسي والوردي أرخص إلى حد ما. ومع ذلك ، بشكل عام ، فإن شرائح الصلب ذات الرأس الفولاذية ستباع دائمًا بسعر أرخص من شرائح السلمون ، وهو ما يفسر سبب تحول سمك السلمون المرقط ذو الرأس الصلب إلى سمكة طعام أكثر شهرة من أي وقت مضى.
كيف يمكنك تمييز رأس صلب من سمك السلمون؟
Steelhead له شكل جسم أطول وأكثر نحافة من سمك السلمون من نوع Coho و Chinook ، وعادة ما لا يكون هناك أنف خطاف على الذكور ، والخد الوردي والأجنحة على الذكور الناضجين ، وبقع صغيرة عديدة على الجسم والذيل. السمة الأكثر تحديدًا لتحديد الهوية هيالفم الأبيض النقي.
