2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
متوسط النسبة المئوية للعينات الإيجابية كان: 32.8٪ حلوى الفول السوداني ، 52.8٪ زبدة الفول السوداني ، 7.8٪ للفول السوداني ، 44.1٪ لدقيق الفول السوداني. تم اكتشافAflatoxinsفي 32.7٪ من العينات والمستويات من 0.2 ميكروغرام / كغ إلى 513.4 ميكروغرام / كغ [8].
ما زبدة الفول السوداني التي لا تحتوي على الأفلاتوكسين؟
من بين جميع أنواع زبدة الفول السوداني المتوفرة في السوق ،زبدة الفول السوداني المصنوعة من الفول السوداني فالنسياتحتوي على أقل كمية من الأفلاتوكسين في السوق. تأتي غالبية الفول السوداني في فالنسيا من نيو مكسيكو حيث يكون المناخ جافًا وهم أقل عرضة لهذا الأفلاتوكسين.
هل توجد السموم الفطرية في زبدة الفول السوداني العضوية؟
لا يتشكل الأفلاتوكسين في زبدة الفول السوداني بمجرد تعبئته في عبوات، لذلك إذا كانت عملية الإنتاج آمنة ، فسيكون المنتج النهائي أيضًا عندما يصل إلى المستهلك. [1] إدارة الغذاء والدواء ، 2012. كتاب الأخطاء السيئة ، الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية والسموم الطبيعية.
كيف تزيل الأفلاتوكسين من زبدة الفول السوداني؟
إحدى الإستراتيجيات لتقليل دخول الأفلاتوكسين في سلسلة الفول السوداني هي استخدامالمعالجات الكيميائية مثل تطبيقات الأسيتوسرينغون وسيرينغالدهيد وحمض سينابينيك والأمونيا خلال فترة ما بعد الحصادلتقليل كل من نمو الفطريات وإنتاج السموم [76].
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الفول السوداني هو الأفلاتوكسين؟
يمكن التحكم في التعرض للأفلاتوكسين من الفول السوداني وتقليله عن طريقفحص بصريالمكسرات للعينات المتعفنة أو المتغيرة اللون أو المنكمشة، والتي يجب التخلص منها (هذا ليس مثل رقائق البطاطس حيث يكون طعم البطاطس الداكنة أفضل ؛ أي تغير في اللون يمكن أن يكون علامة على العفن الضار).
موصى به:
هل زبدة الفول السوداني تيدي صحية؟
زبدة الفول السوداني تيدي محبوبة من قبل نخبة الرياضيين لأنها تحتويعلى الدهون الصحية والبروتينالتي تساعد على تلبية احتياجاتهم الغذائية. إنها ليست زبدة الفول السوداني الطبيعية الأفضل مذاقًا في السوق فحسب ، بل إنها منخفضة أيضًا في محتواها من الملح ولا تحتوي على مكونات معالجة.
هل يمكنني صنع زبدة الفول السوداني المقرمشة سلسة؟
لزبدة الفول السوداني المقرمشة ، قلّب المحجوزالفول السوداني. أضف المكسرات إلى وعاء محضر الطعام. العملية لمدة دقيقة واحدة ثم اكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية. قم بمعالجة دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى حتى تصبح مشرقة وناعمة. هل يمكنك مزج زبدة الفول السوداني المقرمشة؟ نسيج.
من يصنع جف زبدة الفول السوداني؟
شركة J.M Smucker(الشركة الأم لعلامة Jif التجارية) كانت شريكة مع The Peanut Institute لأكثر من 22 عامًا وتعهدت بأكثر من مليون دولار منذ عام 1996. هل كانت زبدة الفول السوداني جيف سريعة؟ لكن زبدة الفول السوداني Jiffy لم تكن موجودة أبدًا "
هل جف زبدة الفول السوداني كيتو؟
إذا كنت ترغب في دمج زبدة الفول السوداني في نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات أو الكيتون ، فإننا نوصي بتجنب العلامات التجارية التجارية مثل Jif و Skippy لأنها تحتوي على هذه المكونات المضافة. بدلاً من ذلك ، التزم بـزبدة الفول السوداني الطبيعية بالكاملبدون كل الدهون المتحولة والزيوت المهدرجة والسكريات غير الضرورية.
هل ابتكر كيلوج زبدة الفول السوداني؟
في1895 Dr. حصل جون هارفي كيلوج (مبتكر حبوب Kellogg) على براءة اختراع لعملية صنع زبدة الفول السوداني من الفول السوداني الخام. قام بتسويقه كبديل بروتين مغذي للأشخاص الذين يصعب عليهم مضغ الطعام الصلب. … لمزيد من المعلومات حول زبدة الفول السوداني ، قم بزيارة قسم التاريخ.
