بمجرد تجفيفها بالتجميد ، يُقال أنيمكن أن تبدو الحلويات أفضل من نتيجتها الأصليةبل وتتذوقها. بالمقارنة مع الأطعمة المخبوزة أو المغلية أو المجففة ، فإن التجفيف بالتجميد غالبًا ما يمنح الطعام مدة صلاحية أطول ونكهة أو ملمسًا جديدًا ومحسّنًا. التجفيف بالتجميد لا ينكمش أو يقوي الحلويات
لماذا يبيع الناس سكيتلز مجففة بالتجميد؟
لا يوجد سبب حقيقي للاحتفاظ بلعبة Skittles للتخزين طويل الأمد ، لكنالتجفيف بالتجميد يجعلها مقرمشة بدلاً من مطاطية. النكهة أكثر كثافة ، وليس لديك هذا الإحساس بالالتصاق بأسنانك.
هل الحلوى المجففة بالتجميد جيدة؟
الحلوى المجففة بالتجميد هي دائمًا المفضلة لدى العملاءوهي إلى حد بعيد واحدة من ألذ الأشياء التي يستطيع مجفف التجميد القيام بها. فيما يلي قائمة ببعض الأفكار لتبدأ! تعتبر لعبة البولنج تجربة ممتعة يمكنك تجربتها باستخدام مجفف التجميد. … هذه الأطعمة معبأة مليئة بالنكهة بمجرد تجميدها وتجفيفها.
هل تجميد الأشياء المجففة سيء بالنسبة لك؟
الطعام المجفف بالتجميد صحي نسبيًا .العناصر الغذائية الأخرى ، مثل الفيتامينات C و E وحمض الفوليك ، يتم استنفادها إلى حد ما من خلال عملية التجفيف بالتجميد. بمجرد إعادة الترطيب ، يتشابه الطعام المجفف بالتجميد في القيمة الغذائية مع الطعام الطازج وفقًا لديان باريت ، أستاذة علوم وتكنولوجيا الأغذية في جامعة كاليفورنيا في ديفيس.
ما هو الغرض الأصلي من تجميد الأطعمة المجففة؟
تم اختراع التجفيف بالتجميد بواسطة جاك أرسينd'Arsonval في College de France في باريس عام 1906. في وقت لاحق ، خلال الحرب العالمية الثانية ، تم تطبيقه على نطاق واسعلحفظ مصل الدم. منذ ذلك الحين أصبح التجفيف بالتجميد من أهم العمليات للحفاظ على المواد البيولوجية الحساسة للحرارة.
