هناك العديد من الطرق اللذيذة للطهي بالطماطم المجففة بالشمس! أحب بشكل خاص إضافتها إلى السلطات ،شوربات ، باستا ، بيتزا ، فريتاتاس ، سندويشات، بسكويت ، بيستو والمزيد.
هل من المفترض أن تطبخ الطماطم المجففة في الشمس؟
المحرر: راشيل ، إذا كانت الطماطم مجففة وغير معبأة بالزيت ، فعندئذ نعم ، نحبأن نقطعها ونتركها تنقع في الماء الساخن أو النبيذ، ثم صفيها قبل استخدامها. … لكن إذا كانت معبأة بالزيت ، فإننا نستخدمها مباشرة (وقليلًا من الزيت أيضًا!
هل يمكنك سلق الطماطم المجففة؟
ابدأ بشطفها تحت الماء الجاري للتخلص من الملح الزائد الذي ربما تم استخدامه للحفاظ عليها. ثم ضع الطماطم المجففة في وعاء به كمية كافية من الماء لتغطيته.اطبخ على نار عالية حتىحتى يغلي ثم أطفئ النار. اتركيها تنقع حتى تبرد وتعاد ترطيبها بالكامل.
كيف تطبخ بالطماطم المجففة؟
كيفية استخدام الطماطم المجففة
- السلطات والسندويتشات: قم بترطيب الطماطم عن طريق نقعها في القليل من تتبيلة السلطة ثم استمتع بالطماطم في سلطتك في الشتاء أو في شطيرة. …
- طماطم مجففة أو مفتتة. أضفه إلى حشوة البيض. …
- مسحوق الطماطم:…
- رقائق الطماطم:…
- طماطم مجففة "بيستو"
هل الطماطم المجففة في الشمس ضارة بالصحة؟
الطماطم المجففة بالشمس هي مصدر ممتاز من اللايكوبين ، مما قد يساعد في تقليلخطر الإصابة ببعض الحالات الصحية مثل بعض أنواع السرطان والضمور البقعي المرتبط بالعمر. الطماطم المجففة بالشمس هي أيضًا مصدر جيد لـ: فيتامين سي فيتامين ك
