تحتوي مجموعة حمض الكربوكسيل على C=O. (a carbonyl) مع مجموعة OH إضافية مرتبطة بالكربون. … تبقى الإلكترونات في رابطة O-H في الخلف ، وتضع شحنة سالبة على أنيون الكربوكسيل الناتج. الملح الذي يتكونأكثر ذوبانًا في الماء.
هل الكربوكسيل قابل للذوبان في الماء؟
الذوبان. تشبه قابلية ذوبان الأحماض الكربوكسيلية في الماء تلك الموجودة في الكحول والألدهيدات والكيتونات. الأحماضالتي تحتوي على أقل من حوالي خمسة ذرات كربون تذوب في الماء؛ أولئك الذين لديهم وزن جزيئي أعلى غير قابلة للذوبان بسبب جزء الهيدروكربون الأكبر ، وهو كاره للماء.
هل الأنيونات الكربوكسيلية قابلة للذوبان في الماء؟
قابلة للذوبان في الماء تتأين الأحماض الكربوكسيلية قليلاً في الماء لتشكيل محاليل حمضية معتدلة. تعرض محاليلهم المائية الخصائص النموذجية للأحماض ، مثل تغيير عباد الشمس من الأزرق إلى الأحمر. الأنيون الذي يتكون عندما ينفصل حمض الكربوكسيل يسمى أنيون الكربوكسيل (RCOO-).
أي من الأحماض الكربوكسيلية أو أملاح الكربوكسيل أكثر قابلية للذوبان في الماء؟
تظهر هذه البيانات أيضًا أن قابلية الذوبان في الماء لملح الكربوكسيل أعلى بكثير من حمض الكربوكسيل المقابل. ترجع قابلية الذوبان العالية هذه إلى الطبيعة الأيونية للمجموعة الوظيفية وزيادة تفاعل المجموعة الوظيفية سالبة الشحنة ( CH3(CH2)4CO2 -،على سبيل المثال) بالماء.
لماذا الأحماض الكربوكسيلية غير قابلة للذوبان في الماء؟
ملاحظة: الأحماض الكربوكسيلية العالية ليست قابلة للذوبان في الماء بسهولةبسبب زيادة كره الماء لسلسلة الألكيل. تفضل هذه الأحماض ذات السلسلة الأطول أن تكون قابلة للذوبان في المذيبات الأقل قطبية مثل الإيثرات أو الكحول.
