الأحماض الكربوكسيلية الأصغر (حتى 5 ذرات كربون)قابلة للذوبان في الماءلكن قابلية الذوبان تتناقص بسرعة مع الحجم. هذا بسبب الطبيعة الكارهة للماء للسلاسل القلوية. 1. تتفاعل الأحماض الكربوكسيلية مع الكحول لتعطي ESTERS.
لماذا حمض الكربوكسيل قابل للذوبان في الماء؟
يتم تطوير الروابط الهيدروجينية بين الجزيئات الفردية للحمض وجزيئات الماء عند إضافة حمض الكربوكسيل إلى الماء. هذه التفاعلات تجعل الأحماض الكربوكسيلية قابلة للذوبان في الماء. الأحماض الكربوكسيلية السفلية (حتى أربع ذرات كربون) قابلة للذوبان في الماء بسهولةبسبب الرابطة الهيدروجينية.
هل الأحماض الكربوكسيلية قابلة للذوبان أو غير قابلة للذوبان في الماء؟
الذوبان. تشبه قابلية ذوبان الأحماض الكربوكسيلية في الماء تلك الموجودة في الكحول والألدهيدات والكيتونات. تذوب الأحماض التي تحتوي على أقل من خمسة ذرات كربون في الماء ؛ أولئك الذين لديهم وزن جزيئي أعلى همغير قابل للذوبانبسبب جزء الهيدروكربون الأكبر ، وهو كاره للماء.
هل حمض الكربوكسيل أكثر قابلية للذوبان في الماء؟
الأحماض الكربوكسيلية قابلة للذوبان في الماء أكثر منالكحوليات والإيثرات والألدهيدات والكيتونات ذات الوزن الجزيئي المماثل. إنهم يشكلون روابط هيدروجينية مع جزيئات الماء من خلال كل من C=O. ومجموعات OH.
هل الكحول قابل للذوبان في الماء؟
لأن الكحول تشكل روابط هيدروجينية مع الماء ، فإنهاتميل إلى أن تكون قابلة للذوبان نسبيًا في الماء. يشار إلى مجموعة الهيدروكسيل باسم أمجموعة محبة للماء ، لأنها تشكل روابط هيدروجينية بالماء وتعزز قابلية ذوبان الكحول في الماء.
