Sweetbread ، على الرغم من نكهته المعتدلة ، إلا أنهنكهة تشبه إلى حد ما المخلفات. غالبًا ما يصف الناس القوام بأنه "رقيق" و "دسم" ؛ أود أن أضيف "العصير بشكل هامشي". حلوى الخبز المصنوعة من البنكرياس والغدة الصعترية للحيوان (تسمى "خبز القلب" و "خبز الحلق" على التوالي).
هل حلوى الخبز لذيذة؟
ماذا يحب طعم Sweetbreads؟ على عكس الأنواع الأخرى من المخلفات ، لا تحتوي الخبز الحلو على نكهات عفنة ، وقد يكون ذلك بسبب نقعها وتبييضها قبل الطهي. قوامها ناعم للغاية ورطب وعطاء ، معكريمي ونكهة خفيفة جدًا.
هل طعم حلوى الخبز مثل الكبد؟
Sweetbread هو طعام لذيذ وفريد من نوعه يمكن العثور عليه في العديد من الثقافات. لديهم تناسق يشبه التوفو ، ولكن مع النكهة الغنية للحوم الأعضاء الأخرى مثل الكبد أو الكلى. يوصف الطعم بأنهناعم ودسم.
ما هي قوام الخبز الحلو
قوام الخبز الحلوحساس ولكنه قد يكون صعبًاإذا تم جمع الخبز الحلو من الحيوانات الأكبر سنًا التي بدأت فيها الغدة الصعترية بالتدهور. تُنقع حلوى الخبز في الماء لإزالة الدم ، وتُسلق لتثبيتها ، وتُقشر لإزالة الكبسولة قبل تحضيرها للمائدة.
لماذا تعتبر حلوى الخبز ضارة بالنسبة لك؟
بينما يحتوي الخبز الحلو على فيتامينات ومعادن وجيدةالدهون ، لا ينبغي اعتبارها أطعمة صحية وتناولها بكثرة. أنهاتحتوي على البيورينات. عندما يكسر الجسم البيورينات ، فإنه ينتج حمض البوليك.
