تمامًا مثل البطاطس ، يمكن الاستمتاع بمذاق اليوكا المقلية أو المهروسة أو المسلوقة بعدة طرق. ومع ذلك ، قبل تناول اليوكا ، يجب غليها أولاً.لا تأكله نيئا. … الصنف المرة من اليوكا ، الذي يأتي من إفريقيا ، يحتوي على نسبة أعلى من السيانيد ويتطلب ساعات من النقع والطهي قبل الأكل.
كيف تحضر و تأكل اليوكا؟
عالج يوكا بنفس الطريقة التي تعامل بها البطاطس. ما عليك سوى وضع الخضار في قدر وتغطيتها بالماء البارد ، وتتبل بالملح ، وتُغلىثم تُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًاحتى تنضج. ثم استنزف وانت جاهز للأكل
هل اليوكا مثل الكسافا؟
ما هو: Yuca ، تنطق YOO-ka ، هي جذر نبات الكسافا. يمكن أن يكون اسمها محيرًا بسبب تشابهها مع نبات صحراوي جنوب شرق الولايات المتحدة يسمى يوكا (يُنطق YUHK-a).الاثنان غير مرتبطين، على الرغم من استخدام الهجاء غالبًا بالتبادل.
هل اليوكا سام للبشر؟
جذور ، على الأقل ، من Yucca constricta (Buckley's yucca) تحتوي على مادة الصابونين ، والتي ، في حين أنسامة للإنسان، عادة ما يتم امتصاصها بشكل سيئ وبالتالي لا تسبب تهيجًا إلا إذا كنت حساسة او حساسة تجاههم
هل تجعلك اليوكا مريضا
لسوء الحظ ، يمكن أن تنقل ثقوب اليوكا بعض المواد الكيميائية السامة للنبات، والتي تسمى "الصابونين" مباشرة في الجسم مما يؤدي أحيانًا إلى حدوث رد فعل ، مما يعقد التعافي ويتلف خلايا الدم الحمراء فيالمنطقة
