كمية الكربوهيدرات التي تستهلكهاتؤثر على نسبة السكر في الدم. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الكربوهيدرات إلى رفع مستويات السكر في الدم. يمكن أن يعرضك ارتفاع السكر في الدم (ارتفاع السكر في الدم) لخطر الإصابة بمرض السكري. يعاني بعض الأشخاص الذين لا يتناولون كمية كافية من الكربوهيدرات من انخفاض نسبة السكر في الدم (نقص السكر في الدم).
ما هي الكربوهيدرات السيئة التي يجب تناولها؟
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات
- المعجنات الناعمة. على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن البريتزل الطري يعد مصدرًا فقيرًا للتغذية من الكربوهيدرات. …
- حبوب مصنعة. وعاء من الحبوب السكرية يحتوي على نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في طبق من البطاطس المقلية. …
- فواكه معلبة. …
- دونات. …
- صودا. …
- بطاطس أو ذرة شيبس. …
- حلوى جيلاتينية. …
- بطاطس مقلية.
لماذا تجعلك الكربوهيدرات بدينة
إذا تم استهلاك المزيد من الجلوكوز مما يمكن تخزينه كجليكوجين ، يتم تحويله إلىدهون لتخزين الطاقة على المدى الطويل. الكربوهيدرات النشوية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف تطلق الجلوكوز في الدم بشكل أبطأ من الأطعمة والمشروبات السكرية.
لماذا تعتبر الكربوهيدرات ضارة بفقدان الوزن؟
هذا هو السبب في أن الأنظمة الغذائية عالية الكربوهيدرات يمكن أن تسبب احتباس الماء الزائد. عندما تقطع الكربوهيدرات ، فإنك تقلل الأنسولين وتبدأ الكلى في التخلص من الماء الزائد (11 ، 12). من الشائع أن يفقد الناس الكثير من وزن الماء في الأيام القليلة الأولى من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
هل الكربوهيدرات صحية أم غير صحية؟
الخلاصة. تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الأساسية التي تزود الجسم بالطاقة والنظام الغذائيالألياف لدعمصحة جيدة. يرتبط الاستهلاك المفرط للكربوهيدرات بزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسكري.
