الدهون غير المشبعة عبارة عن أحماض دهنية أو دهنية تحتوي علىرابطة مزدوجة أو أكثر في سلسلة الأحماض الدهنية. جزيء الدهون أحادي غير مشبع إذا كان يحتوي على رابطة مزدوجة واحدة ، ومتعدد غير مشبع إذا كان يحتوي على أكثر من رابطة مزدوجة.
ما هي أمثلة الأحماض الدهنية غير المشبعة؟
هناك نوعان رئيسيان من الدهون غير المشبعة: الدهون الأحادية غير المشبعة. يوجد هذا في زيوتالزيتون والكانولا والفول السوداني وعباد الشمس والقرطم، وفي الأفوكادو وزبدة الفول السوداني ومعظم المكسرات. كما أنه جزء من معظم الدهون الحيوانية مثل دهون الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر.
ما هي 3 أحماض دهنية غير مشبعة؟
الأحماض الدهنية التالية لها رابطة واحدة غير مشبعة
- حمض كروتونيك
- ميريستوليك.
- حمض بالميتوليك
- حمض سابينيك
- حمض الأوليك
- حمض اليديك
- حمض اللقاح
- حمض الجادوليك
ما هي 5 أنواع من الدهون غير المشبعة؟
دهون أوميغا 3 هي نوع مهم من الدهون المتعددة غير المشبعة.
الدهون غير المشبعة
- زيوت الزيتون والفول السوداني والكانولا.
- الأفوكادو.
- مكسرات مثل اللوز و البندق و البقان
- بذور مثل بذور اليقطين و السمسم
ما هي الأحماض الدهنية غير المشبعة بدرجة عالية؟
PUFAs النشطة في تنظيم التعبير الجيني و التمثيل الغذائي للدهون هي أحماض دهنية غير مشبعة بدرجة عالية من20 و 22 كربونلكل من سلسلتي n-3 و n-6 ، مثلمثل حمض الأراكيدونيك (20: 4 ، n-6) ، وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA ، 22: 6 ، n-3) وحمض إيكوسابنتاينويك (EPA ، 20: 5 ، n-3).
