الأحماض الدهنية المشبعة مشتقة من الدهون الحيوانية والزيوت النباتية. تشمل المصادر الغنية بالأحماض الدهنية المشبعة الغذائية دهون الزبدة ، ودهون اللحوم، والزيوت الاستوائية (زيت النخيل وزيت جوز الهند وزيت نواة النخيل). الأحماض الدهنية المشبعة عبارة عن أحماض عضوية ذات سلسلة مستقيمة مع عدد زوجي من ذرات الكربون (الجدول 2).
ما هي أمثلة الأحماض الدهنية المشبعة؟
تشمل الأحماض الدهنية المشبعة الغذائية الشائعةحامض دهني ، وحمض البالمتيك ، وحمض الميريستيك ، وحمض اللوريك.
أيهما يحتوي على أكثر الأحماض الدهنية تشبعًا؟
الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة
- شوكولاتة بالحليب و البيضاء ، توفي ، كعك ، بودينغ و بسكويت.
- معجنات و فطائر
- اللحوم الدهنية مثل قطع لحم الضأن.
- اللحوم المصنعة مثل النقانق والبرغر ولحم الخنزير المقدد والكباب.
- زبدة ، شحم خنزير ، سمن ، تقطير ، سمن ، دهن الاوز ، شحم
- زيت جوز الهند و زيت النخيل و كريمة جوز الهند
ما هي 5 دهون مشبعة؟
الأطعمة ذات الدهون المشبعة
- اللحوم الحمراء. يحتوي لحم البقر والضأن ولحم الخنزير على نسبة عالية من الدهون المشبعة. …
- منتجات الألبان كاملة الدسم. يحتوي الحليب كامل الدسم على 4.5 جرام من الدهون المشبعة في كوب واحد ، بينما تحتوي نفس الكمية من الحليب 1٪ على 1.5 جرام فقط. …
- زبدة. …
- زيت جوز الهند.
هل الأحماض الدهنية المشبعة جيدة أم سيئة؟
الدهون المشبعةضارة بصحتكبعدة طرق: خطر الإصابة بأمراض القلب. جسمكيحتاج إلى دهون صحية للحصول على الطاقة ووظائف أخرى. لكن الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يسبب تراكم الكوليسترول في الشرايين (الأوعية الدموية).
