بالإضافة إلى ذلك ، فإن إزالة الجليد ستكون شديدة الفوضى.لا أنصحك بتجميد جبن الموزاريلا في محلول ملحي. أخرج الجبن و جمدها بشكل منفصل (إما كاملة أو على شكل كتل).
هل تتجمد جبنة الموزاريلا جيدًا؟
كتل الموتزاريلا أو المبروشةجبن الموزاريلا جيدة للتجميد، على الرغم من أنها تميل إلى الحصول على قوام متفتت بعد التجميد. فقط تجنب تجميد الموزاريلا الطازجة ، حيث أن محتواها العالي من الماء يحتمل أن تكون بلورات ثلجية.
هل يمكنك تجميد الموزاريلا في سائلها؟
لا تريد تجميده في السائل. والخطوة التالية هي لف الموزاريلا بغشاء بلاستيكي. هذه هي الخطوة الأولى لمنع وصول الهواء إلى جبن الموزاريلا. بعد ذلك ، ضع جبن الموزاريلا الملفوف في كيس بلاستيكي بسحاب وقم بإغلاق الجزء العلوي حوالي 90٪ من الطريق.
كم من الوقت يمكنك تجميد جبن الموزاريلا؟
مخزنة بشكل صحيح ، ستحافظ على أفضل جودة لـحوالي 8 أشهر، لكنها ستبقى آمنة بعد ذلك الوقت. وقت التجميد المعروض هو لأفضل جودة فقط - جبنة الموزاريلا المبشورة التي تم حفظها مجمدة باستمرار عند 0 درجة فهرنهايت ستبقى آمنة إلى أجل غير مسمى.
هل الموزاريلا المجمدة سيئة؟
على الرغم من أنالتجميد لا يدمر العناصر الغذائية في الجبن، إلا أنه يؤثر على ملمسها وجودتها (2 ، 3 ، 4). … عندما يتم إذابته ، يتم إطلاق الماء ، مما يتسبب في جفاف المنتج ، وتفتته ، ومن المحتمل أن يكون قوامه خفيفًا (1 ، 5). قد تكون الأجبان المجمدة أقل أيضًاقابل للذوبان عندما يتم تخزينه لفترة أطول.
