حمض الأكساليك والبورينات: تناول الكثير من السبانخيمكن أن يتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص المعادن. حمض الأكساليك الموجود في السبانخ يرتبط بالزنك والمغنيسيوم والكالسيوم بسبب عدم امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الكافية ، مما قد يؤدي إلى نقص المعادن.
من يجب أن يتجنب أكل السبانخ؟
يجب على الأشخاص الذين يتناولون مخففات الدم ، مثل الوارفارين ، استشارة ممارس الرعاية الصحية قبل تناول كميات كبيرة من السبانخ (34).الأشخاص المعرضون لحصى الكلىقد يرغبون في تجنب السبانخ. هذه الأوراق الخضراء غنية جدًا بفيتامين K1 ، والتي يمكن أن تكون مشكلة للأشخاص الذين يعانون من سيولة الدم.
لماذا السبانخ الخام مضر بالصحة؟
يحتوي السبانخ على حمض الأكساليك. عندما تأكل الكثير من السبانخ ، يرتبط حمض الأكساليكبالكالسيومويشكل أكسالات (أملاح غير قابلة للذوبان) في أمعائك. تحد هذه الأملاح من امتصاص الجسم للكالسيوم.
هل السبانخ ضار بالبشر؟
إذا استهلكه الإنسان فسيكون خطراً على صحته مثل القرحة والإمساك والتسمم الغذائي. السموم الدقيقة الموجودة في السبانخ هيفطرياتوالتي تفسد وتؤثر على صحة الإنسان.
ماذا يحدث إذا أكلت السبانخ كل يوم؟
لا توجد آثار جانبيةمن تناول السبانخ كل يوم إذا استهلك بكميات محدودة. مساوئ تناول السبانخ بكثرة كل يوم هي كما يلي: حمض الأكساليك والبيورينات: تناول الكثير من السبانخ يمكن أن يتداخل معقدرة الجسم على امتصاص المعادن
