توجد أحماض السياليك أيضًا فيالعديد من سوائل جسم الإنسان بما في ذلك اللعاب وعصير المعدة والمصل والبول والدموع والحليب البشري(الجدول 2). تم العثور على حمض السياليك الحر في البول ، وخاصة في المرضى الذين يعانون من مرض اللعابية ، حيث يمكن التخلص من ما يصل إلى 7 غرام من حمض السياليك في يوم واحد (Montreuil et al ، 1968).
من أين يأتي حمض السياليك؟
عادة ما تكون أحماض السياليك جزءًا منبروتينات سكرية أو شحميات سكرية أو جانغليوزيدات، حيث تزين نهاية سلاسل السكر على سطح الخلايا أو البروتينات القابلة للذوبان. ومع ذلك ، فقد لوحظت أحماض السياليك أيضًا في أجنة ذبابة الفاكهة والحشرات الأخرى. بشكل عام ، يبدو أن النباتات لا تحتوي على أحماض السياليك أو تعرضها.
ماذا يحتوي حمض السياليك؟
تشمل المصادر الغذائية الغنية بـ Neu5Gcاللحوم الحمراء مثل لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن، وبدرجة أقل ، منتجات حليب البقر. وتجدر الإشارة إلى حقيقة أن النباتات والدواجن لا تحتوي على Neu5Gc ، وأن عينات الأسماك التي تمت دراستها حتى الآن تحتوي على كميات قليلة يمكن تتبعها (58 ، 60).
ما هو الغرض من حمض السياليك؟
أحماض السياليك (Sias) عبارة عن سكريات من تسعة ذرات كربون توجد عادةً كمخلفات نهائية للبروتينات السكرية والجليكوليبيدات على سطح الخلية أو تُفرز. لديهمأدوارًا مهمة في الاتصال الخلوي وأيضًا في العدوى وبقاء مسببات الأمراض.
ما هي بيولوجيا حمض السياليك؟
أحماض السياليك أو أحماض N-acetylneuraminic (Neu5Ac) هيمجموعة متنوعة من 9 ‑ كربونالسكريات الأحادية الكربوكسيلية المُصنَّعة في الحيوانات، موجودة في الطرف الخارجي من سلاسل الكربوهيدرات المرتبطة بـ N والمرتبطة بـ O وفي الجلايكوكونوجات المرتبطة بالدهون (الشكل 1 ، 1-6) ونقص النباتات.
