اسم malic مشتق من اللاتينية apple، malum. يوجد حمض الماليك في فواكه أخرى مثل العنب والبطيخ والكرزوفي الخضروات مثل الجزر والبروكلي. يستخدم هذا الحمض بشكل أساسي في التطبيقات الغذائية بما في ذلك الحلوى والمشروبات.
من أين يأتي حمض الماليك؟
الإنتاج والتطبيقات الصناعية. في الصناعة ، يشتق حمض الماليكعن طريق التحلل المائي لأنهيدريد المالئيك، ويتم إنتاج الأخير عن طريق أكسدة البنزين أو البوتان. حمض الماليك هو مادة خام صناعية لإنتاج حمض الجليوكسيليك عن طريق تحلل الأوزون.
أين يمكنك أن تجد حمض الماليك؟
Fumaric acid ، أو trans-butenedioic acid ، الأيزومر الهندسي لـحمض الماليك، يحدث في التبخر (Fumaria officinalis) ، في الفطريات المختلفة ، وفي الطحالب الأيسلندية.
ما هو حمض الماليك المستخدم؟
حمض الماليك هو مادة خام مهمة تستخدم في تصنيعإضافات زيوت التشحيم، راتنجات البوليستر غير المشبعة ، طلاء الأسطح ، الملدنات ، البوليمرات المشتركة والمواد الكيميائية الزراعية [1-5].
هل حمض الماليك سائل؟
حمض الماليك مادة صلبة بلورية عديمة اللون لها رائحة ضعيفة. إنه قابل للاحتراق على الرغم من أن الأمر قد يتطلب بعض الجهد حتى يشتعل.قابل للذوبان في الماء.
