يحلل الليباز الدهون الثلاثية (الدهون) في مكوناتها من الأحماض الدهنية وجزيئات الجلسرين. يحدث الهضم الأولي للليباز فيالتجويف (الداخلي) للأمعاء الدقيقة.
ما هي الركيزة التي يتفككها الليباز؟
الليباز هو نوع من الإنزيم المعروف باسم hydrolase وهو مسؤول عن تحفيز التحلل المائي لـالدهون الثلاثية(الركيزة) إلى الأحماض الدهنية والجلسرين.
ما الذي يفكك ليباز البنكرياس؟
الليباز هي إنزيمات قابلة للذوبان في الماء تعمل عن طريق تحفيز التحلل المائي للدهون. يقوم بتحلل ثلاثي الجلسرين (الدهون الثلاثية) لإنتاج وحدة أبسط من الجليسريد وأنيون الأحماض الدهنية. … في البشر ، هو الليباز الأساسي الذي يكسرالدهون الغذائيةويتم ترميزه بواسطة جين PNLIP.
أين يتحلل ليباز البنكرياس؟
ليباز البنكرياس البشري
الأملاح الصفراوية التي تفرز من الكبد وتخزن في المرارة يتم إطلاقها فيالاثني عشر، حيث يتم تغليف واستحلاب قطرات الدهون الكبيرة إلى قطرات أصغر وبالتالي زيادة المساحة السطحية الكلية للدهون مما يسمح للليباز بتفتيت الدهون بشكل أكثر فعالية.
كيف يتم تدمير الليباز؟
ينشط الليباز فوق الرقم الهيدروجيني 5.6. لوحظ أكبر نشاط عند درجة الحموضة 7.9.مدمر تمامًا بعد تسخينه إلى درجات حرارة تزيد عن 55 درجة مئوية لمدة 10 دقائقويشبه الانفرتيز في قابليته للحمض.
